Sastojci Sendvič sa svježim sirom sa haringom
| podebljani svježi sir 9% | 180.0 (gram) |
| Atlantska haringa | 300.0 (gram) |
| krema | 180.0 (gram) |
| pileći žumanjak | 3.0 (komad) |
| kuhinjska so | 1.0 (žličica) |
Način pripreme
File mriže i mlijeko zajedno sa kuhanim jajima i svježim sirom propasirajte kroz mlin za meso, pomiješajte sa pavlakom, posolite i sameljite.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 217.2 kCal | 1684 kCal | 12.9% | 5.9% | 775 G |
| proteini | 12.8 G | 76 G | 16.8% | 7.7% | 594 G |
| masti | 17.7 G | 56 G | 31.6% | 14.5% | 316 G |
| Ugljikohidrati | 1.8 G | 219 G | 0.8% | 0.4% | 12167 G |
| organske kiseline | 65.4 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.7 G | 20 G | 8.5% | 3.9% | 1176 G |
| voda | 44.7 G | 2273 G | 2% | 0.9% | 5085 G |
| pepeo | 1 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.2% | 450 G |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.8% | 2500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.1% | 900 G |
| Vitamin B4, holin | 98 mg | 500 mg | 19.6% | 9% | 510 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 5.5% | 833 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.6% | 1000 G |
| Vitamin B9, folat | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 1.1% | 4124 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 3.3 μg | 3 μg | 110% | 50.6% | 91 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 G |
| Vitamin D, kalciferol | 9.7 μg | 10 μg | 97% | 44.7% | 103 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 G |
| Vitamin H, Biotin | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 4.9% | 943 G |
| Vitamin PP, NO | 3.4248 mg | 20 mg | 17.1% | 7.9% | 584 G |
| Niacin | 1.3 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 166.5 mg | 2500 mg | 6.7% | 3.1% | 1502 G |
| Kalcijum, Ca | 109.9 mg | 1000 mg | 11% | 5.1% | 910 G |
| Magnezijum, mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 2.2% | 2073 G |
| Natrijum, Na | 62.4 mg | 1300 mg | 4.8% | 2.2% | 2083 G |
| Sumpor, S | 73.4 mg | 1000 mg | 7.3% | 3.4% | 1362 G |
| Fosfor, P. | 210.1 mg | 800 mg | 26.3% | 12.1% | 381 G |
| Hlor, Cl | 1082.6 mg | 2300 mg | 47.1% | 21.7% | 212 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.8% | 1636 G |
| Jod, ja | 16.7 μg | 150 μg | 11.1% | 5.1% | 898 G |
| Cobalt, Co | 14.2 μg | 10 μg | 142% | 65.4% | 70 G |
| Mangan, Mn | 0.0467 mg | 2 mg | 2.3% | 1.1% | 4283 G |
| Bakar, Cu | 72.5 μg | 1000 μg | 7.3% | 3.4% | 1379 G |
| Molibden, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 3.6% | 1273 G |
| Nikal, Ni | 2.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 61111 G |
| Fluor, F | 119.2 μg | 4000 μg | 3% | 1.4% | 3356 G |
| Krom, Cr | 17.2 μg | 50 μg | 34.4% | 15.8% | 291 G |
| Cink, Zn | 0.5898 mg | 12 mg | 4.9% | 2.3% | 2035 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.9 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 35.4 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 217,2 kcal.
Sendvič sa skuljom od haringe bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, holin - 19,6%, vitamin B5 - 12%, vitamin B12 - 110%, vitamin D - 97%, vitamin PP - 17,1%, kalcijum - 11%, fosfor - 26,3%, hlor - 47,1%, jod - 11,1%, kobalt - 142%, hrom - 34,4%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- mješoviti dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin D održava homeostazu kalcijuma i fosfora, provodi procese mineralizacije kostiju. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećenog metabolizma kalcijuma i fosfora u kostima, povećane demineralizacije koštanog tkiva, što dovodi do povećanog rizika od osteoporoze.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- jod sudjeluje u radu štitnjače, osiguravajući stvaranje hormona (tiroksin i trijodotironin). Neophodan je za rast i diferencijaciju ćelija svih tkiva ljudskog tijela, mitohondrijsko disanje, regulaciju transmembranskog transporta natrijuma i hormona. Nedovoljan unos dovodi do endemske guše s hipotireozom i usporavanjem metabolizma, arterijske hipotenzije, zaostajanja u rastu i mentalnog razvoja kod djece.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Chrome učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući efekat insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI Sastav sastojaka recepta Sendvič od svježeg sira sa haringom PO 100 g
- 169 kCal
- 162 kCal
- 354 kCal
- 0 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 217,2 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako napraviti sendvič od svježeg sira sa haringom, recept, kalorije, hranljive materije