Sastojci Juha od sira
| voda | 1000.0 (gram) |
| muzna krava | 500.0 (gram) |
| krem sir | 300.0 (gram) |
| margarin | 60.0 (gram) |
| pšenično brašno, premium | 100.0 (gram) |
| pileće jaje | 2.0 (komad) |
| kuhinjska so | 0.5 (žličica) |
| mljeveni crni biber | 0.2 (žličica) |
| Lovorov list | 2.0 (komad) |
| biber mirisni | 3.0 (komad) |
Način pripreme
Za pripremu jela trebat će vam i 200 grama jetrene kobasice (dobre kvalitete). Rastopljeni sir, jetreni trnak, margarin, pomiješajte s mlijekom dok ne postane pjenasto. Dodajte brašno, dobro promiješajte dok ne postane glatko, ulijte svu ovu masu u kipuću vodu i začinite začinima (so, mljeveni crni papar, itd.). Kuhajte 2-3 minute na laganoj vatri. Maknite s vatre i umiješajte pjenasta jaja.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 93.4 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 5.9% | 1803 G |
| proteini | 4.7 G | 76 G | 6.2% | 6.6% | 1617 G |
| masti | 6.9 G | 56 G | 12.3% | 13.2% | 812 G |
| Ugljikohidrati | 3.2 G | 219 G | 1.5% | 1.6% | 6844 G |
| organske kiseline | 10.1 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.3 G | 20 G | 1.5% | 1.6% | 6667 G |
| voda | 75.5 G | 2273 G | 3.3% | 3.5% | 3011 G |
| pepeo | 0.3 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6% | 1800 G |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6% | 1800 G |
| Vitamin B4, holin | 17.7 mg | 500 mg | 3.5% | 3.7% | 2825 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 2.1% | 5000 G |
| Vitamin B9, folat | 4.2 μg | 400 μg | 1.1% | 1.2% | 9524 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.5% | 3000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.4% | 22500 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.1% | 10000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 5% | 2143 G |
| Vitamin H, Biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 4.5% | 2381 G |
| Vitamin PP, NO | 0.8702 mg | 20 mg | 4.4% | 4.7% | 2298 G |
| Niacin | 0.09 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 71.3 mg | 2500 mg | 2.9% | 3.1% | 3506 G |
| Kalcijum, Ca | 131.2 mg | 1000 mg | 13.1% | 14% | 762 G |
| Silicij, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 G |
| Magnezijum, mg | 9.4 mg | 400 mg | 2.4% | 2.6% | 4255 G |
| Natrijum, Na | 141.1 mg | 1300 mg | 10.9% | 11.7% | 921 G |
| Sumpor, S | 16.9 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.8% | 5917 G |
| Fosfor, P. | 113.7 mg | 800 mg | 14.2% | 15.2% | 704 G |
| Hlor, Cl | 187.9 mg | 2300 mg | 8.2% | 8.8% | 1224 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 46.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.2 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 3 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.8% | 6000 G |
| Jod, ja | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.1% | 5000 G |
| Cobalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 7.5% | 1429 G |
| Mangan, Mn | 0.0224 mg | 2 mg | 1.1% | 1.2% | 8929 G |
| Bakar, Cu | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 1.9% | 5464 G |
| Molibden, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 3.2% | 3333 G |
| Nikal, Ni | 0.07 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 3.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.4% | 7857 G |
| Stroncijum, Sr. | 3.9 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 51948 G |
| Krom, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.5% | 7143 G |
| Cink, Zn | 0.5619 mg | 12 mg | 4.7% | 5% | 2136 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 1.9 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.2 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 22.8 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 93,4 kcal.
Juha od sira bogata vitaminima i mineralima kao što su: kalcijum - 13,1%, fosfor - 14,2%
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
KALORIJA I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Čorba od sira PO 100 g
- 0 kCal
- 60 kCal
- 300 kCal
- 743 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 93,4 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Juha od sira, recept, kalorije, hranjive tvari