Sastojci Uštipci s jabukama
| pšenično brašno, prvi razred | 3.0 (zrno staklo) |
| kravlje mlijeko, sterilisano 3,5% | 500.0 (gram) |
| pileće jaje | 4.0 (komad) |
| šećer | 100.0 (gram) |
| kuhinjska so | 2.0 (gram) |
| kvasac | 20.0 (gram) |
| jabuke | 5.0 (komad) |
| pečeno kravlje mlijeko 6% | 250.0 (gram) |
Način pripreme
Izmiješajte tijesto od jedne čaše brašna, mlijeka i kvasca, stavite ga na toplo mjesto dok ne udvostruči volumen. Gotovom tijestu dodajte preostalo brašno, šećer, sol, jaja, sve dobro promiješajte i pomiješajte sa sitno sjeckanim jabukama. Stavite tijesto na nekoliko minuta na toplo mjesto i kad naraste pržite kao obične palačinke.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) na 100 grama jestivog dijela.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 113.8 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1480 G |
| proteini | 4.3 G | 76 G | 5.7% | 5% | 1767 G |
| masti | 2.6 G | 56 G | 4.6% | 4% | 2154 G |
| Ugljikohidrati | 19.5 G | 219 G | 8.9% | 7.8% | 1123 G |
| organske kiseline | 4.8 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.7 G | 20 G | 3.5% | 3.1% | 2857 G |
| voda | 56.3 G | 2273 G | 2.5% | 2.2% | 4037 G |
| pepeo | 7.2 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.9% | 2250 G |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 11.7% | 750 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 14.7% | 600 G |
| Vitamin B4, holin | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 5.7% | 1534 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.3% | 1667 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.1% | 2857 G |
| Vitamin B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 3.1% | 2857 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.1% | 7500 G |
| Vitamin C, askorbinski | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.8% | 5000 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8% | 5000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 4.7% | 1875 G |
| Vitamin H, Biotin | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 G |
| Vitamin PP, NO | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 5.8% | 1522 G |
| Niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 153.7 mg | 2500 mg | 6.1% | 5.4% | 1627 G |
| Kalcijum, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 4.8% | 1818 G |
| Silicij, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 G |
| Magnezijum, mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 3.2% | 2759 G |
| Natrijum, Na | 35.4 mg | 1300 mg | 2.7% | 2.4% | 3672 G |
| Sumpor, S | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.5% | 3571 G |
| Fosfor, P. | 67.7 mg | 800 mg | 8.5% | 7.5% | 1182 G |
| Hlor, Cl | 104.9 mg | 2300 mg | 4.6% | 4% | 2193 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 221 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 72.1 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 16.9 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 5.9% | 1500 G |
| Jod, ja | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 2.4% | 3750 G |
| Cobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 14.1% | 625 G |
| Mangan, Mn | 0.2418 mg | 2 mg | 12.1% | 10.6% | 827 G |
| Bakar, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 6.1% | 1453 G |
| Molibden, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7.1% | 1228 G |
| Nikal, Ni | 5.7 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 4.3 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 15.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 G |
| Titan, ti | 2.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 10.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 38095 G |
| Krom, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3.9% | 2273 G |
| Cink, Zn | 0.383 mg | 12 mg | 3.2% | 2.8% | 3133 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 9.5 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.3 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 48.7 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 113,8 kcal.
Uštipci s jabukama bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 13,3%, vitamin B2 - 16,7%, kobalt - 16%, mangan - 12,1%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
KALORIJA I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Fritule sa jabukama PO 100 g
- 329 kCal
- 63 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 47 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 113,8 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako kuhati fritule s jabukama, recept, kalorije, hranljive sastojke