Sastojci Kaša od heljdine kaše
| heljda ne mlevena | 1.0 (žličica) |
| voda | 2.5 (zrno staklo) |
| životinjska mast | 1.0 (stolna žlica) |
| kuhinjska so | 0.5 (žličica) |
Način pripreme
U kipuću vodu dodajte mast, sol, lagano prženu heljdu i prokuhajte. Čvrsto zatvorite posuđe s heljdom s poklopcem, stavite u vruću pećnicu i nastavite kuhati na laganoj vatri dok heljda ne omekša.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 98.7 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1706 G |
| proteini | 3.6 G | 76 G | 4.7% | 4.8% | 2111 G |
| masti | 2.2 G | 56 G | 3.9% | 4% | 2545 G |
| Ugljikohidrati | 17.1 G | 219 G | 7.8% | 7.9% | 1281 G |
| organske kiseline | 27.7 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1 G | 20 G | 5% | 5.1% | 2000 G |
| voda | 72.2 G | 2273 G | 3.2% | 3.2% | 3148 G |
| pepeo | 0.6 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.2% | 45000 G |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.8% | 1500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.8% | 3600 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.1% | 2000 G |
| Vitamin B9, folat | 8.2 μg | 400 μg | 2.1% | 2.1% | 4878 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 11.4% | 882 G |
| Vitamin PP, NO | 1.6976 mg | 20 mg | 8.5% | 8.6% | 1178 G |
| Niacin | 1.1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 111.3 mg | 2500 mg | 4.5% | 4.6% | 2246 G |
| Kalcijum, Ca | 8.4 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.8% | 11905 G |
| Silicij, Si | 23.2 mg | 30 mg | 77.3% | 78.3% | 129 G |
| Magnezijum, mg | 56.1 mg | 400 mg | 14% | 14.2% | 713 G |
| Natrijum, Na | 3.5 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.3% | 37143 G |
| Sumpor, S | 26.5 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.7% | 3774 G |
| Fosfor, P. | 81.9 mg | 800 mg | 10.2% | 10.3% | 977 G |
| Hlor, Cl | 436.9 mg | 2300 mg | 19% | 19.3% | 526 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 10.7% | 947 G |
| Jod, ja | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.6% | 16667 G |
| Cobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 10.1% | 1000 G |
| Mangan, Mn | 0.4487 mg | 2 mg | 22.4% | 22.7% | 446 G |
| Bakar, Cu | 185.3 μg | 1000 μg | 18.5% | 18.7% | 540 G |
| Molibden, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 15.3% | 660 G |
| Nikal, Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 9.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 6.6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 60606 G |
| Krom, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 G |
| Cink, Zn | 0.5916 mg | 12 mg | 4.9% | 5% | 2028 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 17.5 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.5 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 98,7 kcal.
Rahla heljdina kaša bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin E - 11,3%, silicijum - 77,3%, magnezijum - 14%, klor - 19%, mangan - 22,4%, bakar - 18,5%, molibden - 15,1 , XNUMX, jedan%
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- silicijum uključen je kao strukturna komponenta u glikozaminoglikane i stimulira sintezu kolagena.
- magnezij učestvuje u metabolizmu energije, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizujući učinak na membrane, neophodno je za održavanje homeostaze kalcijuma, kalijuma i natrijuma. Nedostatak magnezijuma dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV RECEPTIRA Sastojci rahle kaše od heljde PO 100 g
- 308 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 98,7 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Rahla kaša od heljde, recept, kalorije, hranjive tvari