Sastojci Pire krompir
| krompir | 1000.0 (gram) |
| muzna krava | 1.0 (žličica) |
| suncokretovo ulje | 2.0 (stolna žlica) |
| kuhinjska so | 0.5 (žličica) |
Način pripreme
Oguljeni i oprani krompir skuhajte, ocijedite vodu i lonac s krompirom držite neko vrijeme na laganoj vatri ili u pećnici da ostatak vode ispari. Nakon toga, ne dopuštajući da se krompir ohladi, protrljajte ga kroz sito ili zgnječite drvenim tučkom, dodajte ulje, sol i, miješajući, postepeno dodajte vruće mlijeko. Pire krumpir poslužuje se kao samostalno jelo ili kao prilog uz šunku, jezik, kotlete, kobasice i druga mesna jela.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 81.7 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2061 G |
| proteini | 2.1 G | 76 G | 2.8% | 3.4% | 3619 G |
| masti | 4.6 G | 56 G | 8.2% | 10% | 1217 G |
| Ugljikohidrati | 8.5 G | 219 G | 3.9% | 4.8% | 2576 G |
| organske kiseline | 20 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.5 G | 20 G | 7.5% | 9.2% | 1333 G |
| voda | 78 G | 2273 G | 3.4% | 4.2% | 2914 G |
| pepeo | 1 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2.7% | 4500 G |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 6.5% | 1875 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 5.4% | 2250 G |
| Vitamin B4, holin | 6.1 mg | 500 mg | 1.2% | 1.5% | 8197 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.3% | 1667 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 12.2% | 1000 G |
| Vitamin B9, folat | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6897 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4% | 3000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 8.8 mg | 90 mg | 9.8% | 12% | 1023 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 12.2% | 1000 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.2% | 5556 G |
| Vitamin PP, NO | 1.0486 mg | 20 mg | 5.2% | 6.4% | 1907 G |
| Niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 357.1 mg | 2500 mg | 14.3% | 17.5% | 700 G |
| Kalcijum, Ca | 38.9 mg | 1000 mg | 3.9% | 4.8% | 2571 G |
| Magnezijum, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 5.3% | 2353 G |
| Natrijum, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.5% | 8228 G |
| Sumpor, S | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 3.2% | 3922 G |
| Fosfor, P. | 59.8 mg | 800 mg | 7.5% | 9.2% | 1338 G |
| Hlor, Cl | 366.1 mg | 2300 mg | 15.9% | 19.5% | 628 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 473.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 61.6 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 79.8 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 4% | 3000 G |
| Jod, ja | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 4% | 3000 G |
| Cobalt, Co | 3 μg | 10 μg | 30% | 36.7% | 333 G |
| Litij, Li | 41.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0939 mg | 2 mg | 4.7% | 5.8% | 2130 G |
| Bakar, Cu | 79.5 μg | 1000 μg | 8% | 9.8% | 1258 G |
| Molibden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 10.6% | 1148 G |
| Nikal, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 267.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1.1% | 11000 G |
| Stroncijum, Sr. | 4.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 21.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 18868 G |
| Krom, Cr | 5.9 μg | 50 μg | 11.8% | 14.4% | 847 G |
| Cink, Zn | 0.2987 mg | 12 mg | 2.5% | 3.1% | 4017 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 6.7 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.8 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 81,7 kcal.
Pire krompir bogata vitaminima i mineralima kao što su: kalijum - 14,3%, klor - 15,9%, kobalt - 30%, hrom - 11,8%
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Chrome učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući efekat insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Pire krompir PO 100 g
- 77 kCal
- 60 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 81,7 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Pire krompir, recept, kalorije, hranjive tvari