Sastojci Krompirova masa
| krompir | 8.0 (komad) |
| pšenično brašno, prvi razred | 0.5 (zrno staklo) |
| kaša | 0.5 (zrno staklo) |
| pileće jaje | 1.0 (komad) |
| cimet | 2.0 (gram) |
| kuhinjska so | 0.5 (žličica) |
Način pripreme
Zgnječite vrući kuvani krompir i okrenite kroz mlin za meso. U masu ubodite jaje, dodajte brašno, griz, sol. Od pripremljene mase možete oblikovati i pržiti polpete, okruglice itd.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 89.4 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1884 G |
| proteini | 4 G | 76 G | 5.3% | 5.9% | 1900 G |
| masti | 1 G | 56 G | 1.8% | 2% | 5600 G |
| Ugljikohidrati | 17.2 G | 219 G | 7.9% | 8.8% | 1273 G |
| organske kiseline | 27 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.8 G | 20 G | 9% | 10.1% | 1111 G |
| voda | 66 G | 2273 G | 2.9% | 3.2% | 3444 G |
| pepeo | 1.1 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 3.7% | 3000 G |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 7.5% | 1500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.9% | 2250 G |
| Vitamin B4, holin | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 3.9% | 2857 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.7% | 1667 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.2% | 1000 G |
| Vitamin B9, folat | 9.4 μg | 400 μg | 2.4% | 2.7% | 4255 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1.1% | 10000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 9.1 mg | 90 mg | 10.1% | 11.3% | 989 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.1% | 10000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.5% | 2500 G |
| Vitamin H, Biotin | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 G |
| Vitamin PP, NO | 1.664 mg | 20 mg | 8.3% | 9.3% | 1202 G |
| Niacin | 1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 373.6 mg | 2500 mg | 14.9% | 16.7% | 669 G |
| Kalcijum, Ca | 15.1 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.7% | 6623 G |
| Silicij, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 2.6% | 4286 G |
| Magnezijum, mg | 20.4 mg | 400 mg | 5.1% | 5.7% | 1961 G |
| Natrijum, Na | 12.8 mg | 1300 mg | 1% | 1.1% | 10156 G |
| Sumpor, S | 39.5 mg | 1000 mg | 4% | 4.5% | 2532 G |
| Fosfor, P. | 63.3 mg | 800 mg | 7.9% | 8.8% | 1264 G |
| Hlor, Cl | 459.3 mg | 2300 mg | 20% | 22.4% | 501 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 622.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 76.4 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 101 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 6.8% | 1636 G |
| Jod, ja | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 G |
| Cobalt, Co | 5.6 μg | 10 μg | 56% | 62.6% | 179 G |
| Litij, Li | 44.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2094 mg | 2 mg | 10.5% | 11.7% | 955 G |
| Bakar, Cu | 104.4 μg | 1000 μg | 10.4% | 11.6% | 958 G |
| Molibden, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 12.2% | 921 G |
| Nikal, Ni | 4.4 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 0.8 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 289.7 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 1.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 18433 G |
| Krom, Cr | 6.3 μg | 50 μg | 12.6% | 14.1% | 794 G |
| Cink, Zn | 0.3801 mg | 12 mg | 3.2% | 3.6% | 3157 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 16 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.9 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 26.8 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 89,4 kcal.
Masa krumpira bogata vitaminima i mineralima kao što su: kalijum - 14,9%, klor - 20%, kobalt - 56%, hrom - 12,6%
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Chrome učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući efekat insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Masa krumpira PO 100 g
- 77 kCal
- 329 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 247 kCal
- 0 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 89,4 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Masa krumpira, recept, kalorije, hranjive tvari