Sastojci Francuska tepsija od krumpira
| krompir | 8.0 (komad) |
| luk luk | 20.0 (gram) |
| pileće jaje | 3.0 (komad) |
| muzna krava | 0.5 (žličica) |
| tvrdi sir | 100.0 (gram) |
| mljeveni crni biber | 2.0 (gram) |
| kuhinjska so | 2.0 (gram) |
Način pripreme
Natrljajte dno posude (tave) češnjakom i raširite tanko narezan češnjak (1 češanj), kao i komadiće maslaca. Nasjeckajte 8 srednjih krumpira i pola stavite u tiganj, začinite solju i paprom, a zatim dodajte preostalu polovicu, sol i papar. Ulijte umućena jaja s mlijekom i pospite naribanim sirom po vrhu. Pecite 40-50 minuta u rerni.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 96 kCal | 1684 kCal | 5.7% | 5.9% | 1754 G |
| proteini | 5.9 G | 76 G | 7.8% | 8.1% | 1288 G |
| masti | 4.7 G | 56 G | 8.4% | 8.8% | 1191 G |
| Ugljikohidrati | 8.1 G | 219 G | 3.7% | 3.9% | 2704 G |
| organske kiseline | 10.3 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.1 G | 20 G | 5.5% | 5.7% | 1818 G |
| voda | 70.6 G | 2273 G | 3.1% | 3.2% | 3220 G |
| pepeo | 0.9 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 10.4% | 1000 G |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 5.5% | 1875 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.8% | 1800 G |
| Vitamin B4, holin | 38.1 mg | 500 mg | 7.6% | 7.9% | 1312 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.3% | 1250 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.4% | 1000 G |
| Vitamin B9, folat | 7.1 μg | 400 μg | 1.8% | 1.9% | 5634 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 7% | 1500 G |
| Vitamin C, askorbinski | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 3.1% | 3333 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.1% | 3333 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 G |
| Vitamin H, Biotin | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 6.9% | 1515 G |
| Vitamin PP, NO | 1.6794 mg | 20 mg | 8.4% | 8.8% | 1191 G |
| Niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 340.7 mg | 2500 mg | 13.6% | 14.2% | 734 G |
| Kalcijum, Ca | 122.2 mg | 1000 mg | 12.2% | 12.7% | 818 G |
| Magnezijum, mg | 20.8 mg | 400 mg | 5.2% | 5.4% | 1923 G |
| Natrijum, Na | 106.9 mg | 1300 mg | 8.2% | 8.5% | 1216 G |
| Sumpor, S | 45.4 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.7% | 2203 G |
| Fosfor, P. | 116.4 mg | 800 mg | 14.6% | 15.2% | 687 G |
| Hlor, Cl | 223.6 mg | 2300 mg | 9.7% | 10.1% | 1029 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 452.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 59.7 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 77.3 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.2% | 2000 G |
| Jod, ja | 6.6 μg | 150 μg | 4.4% | 4.6% | 2273 G |
| Cobalt, Co | 4.3 μg | 10 μg | 43% | 44.8% | 233 G |
| Litij, Li | 40 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1134 mg | 2 mg | 5.7% | 5.9% | 1764 G |
| Bakar, Cu | 94.5 μg | 1000 μg | 9.5% | 9.9% | 1058 G |
| Molibden, Mo. | 5.9 μg | 70 μg | 8.4% | 8.8% | 1186 G |
| Nikal, Ni | 2.6 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 259.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 G |
| Stroncijum, Sr. | 2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 25.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 15564 G |
| Krom, Cr | 6 μg | 50 μg | 12% | 12.5% | 833 G |
| Cink, Zn | 0.7652 mg | 12 mg | 6.4% | 6.7% | 1568 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 6.5 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.3 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 76.5 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 96 kcal.
Francuska tepsija od krompira bogata vitaminima i mineralima kao što su: kalijum - 13,6%, kalcijum - 12,2%, fosfor - 14,6%, kobalt - 43%, hrom - 12%
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Chrome učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući efekat insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
KALORIJA I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Francuska tepsija Krompir PO 100 g
- 77 kCal
- 149 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 364 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 96 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Francuska tepsija od krumpira, recept, kalorije, hranljive sastojke