Sastojci Tepsija od krumpira
| krompir | 8.0 (komad) |
| životinjska mast | 3.0 (stolna žlica) |
| crni luk | 2.0 (komad) |
| pileće jaje | 2.0 (komad) |
| muzna krava | 1.0 (zrno staklo) |
| peršun | 1.0 (stolna žlica) |
Način pripreme
Dinstati krompir, oguljen i isečen na trake ili kriške, u malo vode i masti. Na masnoći popržite sitno nasjeckani luk. Zeleno sitno nasjeckajte i umiješajte krompir s prženim lukom. Masu stavite u podmazanu tavu, prelijte smešom jaja i mleka i zapecite u rerni. Poslužite uz jela od ribe i živine.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 79.8 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 5.9% | 2110 G |
| proteini | 2.9 G | 76 G | 3.8% | 4.8% | 2621 G |
| masti | 4.3 G | 56 G | 7.7% | 9.6% | 1302 G |
| Ugljikohidrati | 7.9 G | 219 G | 3.6% | 4.5% | 2772 G |
| organske kiseline | 0.1 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.2 G | 20 G | 6% | 7.5% | 1667 G |
| voda | 78.5 G | 2273 G | 3.5% | 4.4% | 2896 G |
| pepeo | 1 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 8.4% | 1500 G |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 5.9% | 2143 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7% | 1800 G |
| Vitamin B4, holin | 25.7 mg | 500 mg | 5.1% | 6.4% | 1946 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.5% | 1667 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 12.5% | 1000 G |
| Vitamin B9, folat | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5479 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.1% | 3000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 4.3 mg | 90 mg | 4.8% | 6% | 2093 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.5% | 5000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 2.5% | 5000 G |
| Vitamin H, Biotin | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 6% | 2083 G |
| Vitamin PP, NO | 1.0814 mg | 20 mg | 5.4% | 6.8% | 1849 G |
| Niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 331.1 mg | 2500 mg | 13.2% | 16.5% | 755 G |
| Kalcijum, Ca | 36.9 mg | 1000 mg | 3.7% | 4.6% | 2710 G |
| Magnezijum, mg | 17.3 mg | 400 mg | 4.3% | 5.4% | 2312 G |
| Natrijum, Na | 23.7 mg | 1300 mg | 1.8% | 2.3% | 5485 G |
| Sumpor, S | 41.5 mg | 1000 mg | 4.2% | 5.3% | 2410 G |
| Fosfor, P. | 67.1 mg | 800 mg | 8.4% | 10.5% | 1192 G |
| Hlor, Cl | 62.7 mg | 2300 mg | 2.7% | 3.4% | 3668 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 455.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 73.2 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 71.1 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.9% | 2571 G |
| Jod, ja | 6 μg | 150 μg | 4% | 5% | 2500 G |
| Cobalt, Co | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 47.6% | 263 G |
| Litij, Li | 36.7 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1058 mg | 2 mg | 5.3% | 6.6% | 1890 G |
| Bakar, Cu | 83.9 μg | 1000 μg | 8.4% | 10.5% | 1192 G |
| Molibden, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 9.3% | 1346 G |
| Nikal, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 282.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.9% | 13750 G |
| Stroncijum, Sr. | 3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 25.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.8% | 15748 G |
| Krom, Cr | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 14% | 893 G |
| Cink, Zn | 0.416 mg | 12 mg | 3.5% | 4.4% | 2885 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 5.7 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.1 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 46.8 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 79,8 kcal.
Krompir gratin bogata vitaminima i mineralima poput kalijuma - 13,2%, kobalta - 38%, hroma - 11,2%
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Chrome učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući efekat insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
KALORIJE I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Krompir tepsija PO 100 g
- 77 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 49 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 79,8 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Tepsija od krumpira, recept, kalorije, hranjive tvari