Sastojci Krumpir dinstan s gljivama u pavlaci
| krompir | 150.0 (gram) |
| vrganji | 154.0 (gram) |
| maslac | 10.0 (gram) |
| krema | 60.0 (gram) |
| pšenično brašno, premium | 2.0 (gram) |
Način pripreme
Sirovi oljušteni krompir se iseče na kriške i prži dok se napola ne skuha. Pripremljene svježe vrganje, narezane na kriške, pržene su. Prženi krompir i pečurke stavljaju se u lonac, preliju kiselom pavlakom pomešanom sa prosejanim i osušenim brašnom, pokriju poklopcem i dinstaju dok ne omekšaju. Pustite jelo u loncu.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 153.6 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1096 G |
| proteini | 4.3 G | 76 G | 5.7% | 3.7% | 1767 G |
| masti | 10.1 G | 56 G | 18% | 11.7% | 554 G |
| Ugljikohidrati | 12.2 G | 219 G | 5.6% | 3.6% | 1795 G |
| organske kiseline | 0.1 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 3.1 G | 20 G | 15.5% | 10.1% | 645 G |
| voda | 114.8 G | 2273 G | 5.1% | 3.3% | 1980 G |
| pepeo | 1.4 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.2% | 900 G |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 3.9% | 1667 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.2% | 900 G |
| Vitamin B4, holin | 25.2 mg | 500 mg | 5% | 3.3% | 1984 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 1.7 mg | 5 mg | 34% | 22.1% | 294 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.5% | 1000 G |
| Vitamin B9, folat | 28.7 μg | 400 μg | 7.2% | 4.7% | 1394 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.5% | 4286 G |
| Vitamin C, askorbinski | 16.8 mg | 90 mg | 18.7% | 12.2% | 536 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.6% | 2500 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1% | 6250 G |
| Vitamin PP, NO | 4.3138 mg | 20 mg | 21.6% | 14.1% | 464 G |
| Niacin | 3.6 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 662.8 mg | 2500 mg | 26.5% | 17.3% | 377 G |
| Kalcijum, Ca | 31.3 mg | 1000 mg | 3.1% | 2% | 3195 G |
| Silicij, Si | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 G |
| Magnezijum, mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 4% | 1613 G |
| Natrijum, Na | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 0.7% | 9701 G |
| Sumpor, S | 47.3 mg | 1000 mg | 4.7% | 3.1% | 2114 G |
| Fosfor, P. | 98.3 mg | 800 mg | 12.3% | 8% | 814 G |
| Hlor, Cl | 63.3 mg | 2300 mg | 2.8% | 1.8% | 3633 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 587.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 77.9 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 101.2 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.6% | 1800 G |
| Jod, ja | 4.8 μg | 150 μg | 3.2% | 2.1% | 3125 G |
| Cobalt, Co | 6.7 μg | 10 μg | 67% | 43.6% | 149 G |
| Litij, Li | 52 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2426 mg | 2 mg | 12.1% | 7.9% | 824 G |
| Bakar, Cu | 99.3 μg | 1000 μg | 9.9% | 6.4% | 1007 G |
| Molibden, Mo. | 6.5 μg | 70 μg | 9.3% | 6.1% | 1077 G |
| Nikal, Ni | 3.4 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 0.03 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 351.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 G |
| Titan, ti | 0.07 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 55.4 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.9% | 7220 G |
| Krom, Cr | 10 μg | 50 μg | 20% | 13% | 500 G |
| Cink, Zn | 0.4762 mg | 12 mg | 4% | 2.6% | 2520 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 10.2 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.4 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 153,6 kcal.
Krompir dinstan sa gljivama u pavlaci bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 11,1%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B5 - 34%, vitamin C - 18,7%, vitamin PP - 21,6%, kalijum - 26,5, 12,3, 67%, fosfor - 12,1%, kobalt - 20%, mangan - XNUMX%, hrom - XNUMX%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- Chrome učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući efekat insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Krompir dinstan sa pečurkama u pavlaci PO 100 g
- 77 kCal
- 34 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 334 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 153,6 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Krumpir dinstan sa gljivama u pavlaci, recept, kalorije, hranljive sastojke