Sastojci Mljevena riža sa jajetom
| pirinčana krupica | 840.0 (gram) |
| pileće jaje | 3.0 (komad) |
| margarin | 80.0 (gram) |
| peršun | 14.0 (gram) |
| kuhinjska so | 10.0 (gram) |
Način pripreme
Pripremite kuhanu rižu kako je opisano na str. 150, zatim dodajte otopljeni margarin, sjeckana jaja, sitno sjeckani peršun ili kopar i lagano promiješajte. Za mljevenu rižu sa gljivama, kuhane i sjeckane gljive se prže i pomiješaju s mrvičastim pirinčem i zapečenim lukom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 352.9 kCal | 1684 kCal | 21% | 6% | 477 G |
| proteini | 8 G | 76 G | 10.5% | 3% | 950 G |
| masti | 8.5 G | 56 G | 15.2% | 4.3% | 659 G |
| Ugljikohidrati | 65.1 G | 219 G | 29.7% | 8.4% | 336 G |
| organske kiseline | 36.5 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.3 G | 20 G | 6.5% | 1.8% | 1538 G |
| voda | 24.9 G | 2273 G | 1.1% | 0.3% | 9129 G |
| pepeo | 0.9 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.1% | 900 G |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.1% | 2500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.4% | 2000 G |
| Vitamin B4, holin | 86.7 mg | 500 mg | 17.3% | 4.9% | 577 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.3% | 1250 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 G |
| Vitamin B9, folat | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 1.1% | 2614 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 G |
| Vitamin C, askorbinski | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 0.6% | 4500 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 4.7% | 600 G |
| Vitamin H, Biotin | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 2.9% | 980 G |
| Vitamin PP, NO | 2.428 mg | 20 mg | 12.1% | 3.4% | 824 G |
| Niacin | 1.1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 102.8 mg | 2500 mg | 4.1% | 1.2% | 2432 G |
| Kalcijum, Ca | 21.4 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.6% | 4673 G |
| Silicij, Si | 78.1 mg | 30 mg | 260.3% | 73.8% | 38 G |
| Magnezijum, mg | 43.7 mg | 400 mg | 10.9% | 3.1% | 915 G |
| Natrijum, Na | 42.8 mg | 1300 mg | 3.3% | 0.9% | 3037 G |
| Sumpor, S | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 1.7% | 1639 G |
| Fosfor, P. | 149.9 mg | 800 mg | 18.7% | 5.3% | 534 G |
| Hlor, Cl | 602.4 mg | 2300 mg | 26.2% | 7.4% | 382 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Bohr, B. | 93.7 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.9% | 1500 G |
| Jod, ja | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 G |
| Cobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 6.5% | 435 G |
| Mangan, Mn | 0.9824 mg | 2 mg | 49.1% | 13.9% | 204 G |
| Bakar, Cu | 208.8 μg | 1000 μg | 20.9% | 5.9% | 479 G |
| Molibden, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 1.8% | 1556 G |
| Nikal, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 46.4 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.3% | 8621 G |
| Krom, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 1.1% | 2632 G |
| Cink, Zn | 1.2621 mg | 12 mg | 10.5% | 3% | 951 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 66.9 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.2 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 71.9 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 352,9 kcal.
Mljevena riža sa jajetom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 11,1%, holin - 17,3%, vitamin E - 16,7%, vitamin PP - 12,1%, silicijum - 260,3%, fosfor - 18,7, 26,2, 23%, hlor - 49,1%, kobalt - 20,9%, mangan - XNUMX%, bakar - XNUMX%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- mješoviti dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- silicijum uključen je kao strukturna komponenta u glikozaminoglikane i stimulira sintezu kolagena.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Mljevena pirinač sa jajetom PO 100 g
- 333 kCal
- 157 kCal
- 743 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 352,9 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Mljevena pirinač sa jajetom, recept, kalorije, hranljive sastojke