Sastojci Umak od maslaca i tvrdog jaja
| maslac | 50.0 (gram) |
| pileće jaje | 1.0 (komad) |
| limunov sok | 1.0 (stolna žlica) |
| peršun | 1.0 (žličica) |
| kuhinjska so | 3.0 (gram) |
Način pripreme
Ogulite i nasjeckajte tvrdo kuhano jaje. Sitno nasjeckajte peršin. Otopite puter, dodajte mu pripremljenu hranu, sve zagrijte, dodajte limunov sok i sol.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 376.4 kCal | 1684 kCal | 22.4% | 6% | 447 G |
| proteini | 4.9 G | 76 G | 6.4% | 1.7% | 1551 G |
| masti | 39 G | 56 G | 69.6% | 18.5% | 144 G |
| Ugljikohidrati | 1.4 G | 219 G | 0.6% | 0.2% | 15643 G |
| organske kiseline | 99.2 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.7 G | 20 G | 13.5% | 3.6% | 741 G |
| voda | 29.7 G | 2273 G | 1.3% | 0.3% | 7653 G |
| pepeo | 0.6 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 17.7% | 150 G |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.5% | 5000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 G |
| Vitamin B4, holin | 86.8 mg | 500 mg | 17.4% | 4.6% | 576 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.7% | 1000 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 G |
| Vitamin B9, folat | 9.1 μg | 400 μg | 2.3% | 0.6% | 4396 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 G |
| Vitamin C, askorbinski | 13.3 mg | 90 mg | 14.8% | 3.9% | 677 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.1% | 1250 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 3.2% | 833 G |
| Vitamin H, Biotin | 7 μg | 50 μg | 14% | 3.7% | 714 G |
| Vitamin PP, NO | 1.0134 mg | 20 mg | 5.1% | 1.4% | 1974 G |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 118.7 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.2% | 2106 G |
| Kalcijum, Ca | 51.4 mg | 1000 mg | 5.1% | 1.4% | 1946 G |
| Magnezijum, mg | 10.3 mg | 400 mg | 2.6% | 0.7% | 3883 G |
| Natrijum, Na | 62.1 mg | 1300 mg | 4.8% | 1.3% | 2093 G |
| Sumpor, S | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 1.8% | 1493 G |
| Fosfor, P. | 82.4 mg | 800 mg | 10.3% | 2.7% | 971 G |
| Hlor, Cl | 1584.2 mg | 2300 mg | 68.9% | 18.3% | 145 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Bohr, B. | 26.9 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 G |
| Jod, ja | 6.9 μg | 150 μg | 4.6% | 1.2% | 2174 G |
| Cobalt, Co | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 10.1% | 263 G |
| Mangan, Mn | 0.0234 mg | 2 mg | 1.2% | 0.3% | 8547 G |
| Bakar, Cu | 73.6 μg | 1000 μg | 7.4% | 2% | 1359 G |
| Molibden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 1.9% | 1400 G |
| Fluor, F | 20.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 19417 G |
| Krom, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.7% | 3571 G |
| Cink, Zn | 0.4611 mg | 12 mg | 3.8% | 1% | 2602 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.06 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.5 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 187.2 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 376,4 kcal.
Maslac i umak od tvrdo kuhanih jaja bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 66,7%, vitamin B2 - 11,1%, holin - 17,4%, vitamin C - 14,8%, vitamin E - 12%, vitamin H - 14% , klor - 68,9%, kobalt - 38%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- mješoviti dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin H učestvuje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljan unos ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Umak od maslaca i tvrdo kuvanih jaja PO 100 g
- 661 kCal
- 157 kCal
- 33 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 376,4 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Umak i umak od tvrdih jaja, recept, kalorije, hranljive materije