Sastojci Majoneza od naranče
| majonez | 1.0 (zrno staklo) |
| kora od pomorandže | 2.0 (žličica) |
| sok od narandže | 2.0 (stolna žlica) |
Način pripreme
Pomiješajte naribanu koricu naranče i majonezu. Razblažite sokom od naranče dok se ne dobije željena konzistencija.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 514.1 kCal | 1684 kCal | 30.5% | 5.9% | 328 G |
| proteini | 2.7 G | 76 G | 3.6% | 0.7% | 2815 G |
| masti | 54.5 G | 56 G | 97.3% | 18.9% | 103 G |
| Ugljikohidrati | 3.4 G | 219 G | 1.6% | 0.3% | 6441 G |
| organske kiseline | 0.5 G | ~ | |||
| voda | 20.3 G | 2273 G | 0.9% | 0.2% | 11197 G |
| pepeo | 1.1 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.4% | 4500 G |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.3% | 7500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 0.5% | 3600 G |
| Vitamin B4, holin | 11.7 mg | 500 mg | 2.3% | 0.4% | 4274 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.2% | 12500 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.2% | 10000 G |
| Vitamin B9, folat | 1.1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 36364 G |
| Vitamin C, askorbinski | 10.4 mg | 90 mg | 11.6% | 2.3% | 865 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 26.1 mg | 15 mg | 174% | 33.8% | 57 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 50000 G | |
| Vitamin PP, NO | 0.5082 mg | 20 mg | 2.5% | 0.5% | 3935 G |
| Niacin | 0.06 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 74.5 mg | 2500 mg | 3% | 0.6% | 3356 G |
| Kalcijum, Ca | 29.4 mg | 1000 mg | 2.9% | 0.6% | 3401 G |
| Magnezijum, mg | 11.3 mg | 400 mg | 2.8% | 0.5% | 3540 G |
| Natrijum, Na | 415.4 mg | 1300 mg | 32% | 6.2% | 313 G |
| Sumpor, S | 1.7 mg | 1000 mg | 0.2% | 58824 G | |
| Fosfor, P. | 44.9 mg | 800 mg | 5.6% | 1.1% | 1782 G |
| Hlor, Cl | 0.6 mg | 2300 mg | 383333 G | ||
| Elementi u tragovima | |||||
| Bohr, B. | 33.5 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1% | 2000 G |
| Jod, ja | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 50000 G | |
| Cobalt, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 G |
| Mangan, Mn | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 G |
| Bakar, Cu | 19.6 μg | 1000 μg | 2% | 0.4% | 5102 G |
| Molibden, Mo. | 0.04 μg | 70 μg | 0.1% | 175000 G | |
| Fluor, F | 2.9 μg | 4000 μg | 0.1% | 137931 G | |
| Cink, Zn | 0.0343 mg | 12 mg | 0.3% | 0.1% | 34985 G |
Energetska vrijednost je 514,1 kcal.
Majoneza od narandže bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin C - 11,6%, vitamin E - 174%
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Majoneza od narandže PO 100 g
- 627 kCal
- 97 kCal
- 60 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 514,1 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Narančasta majoneza, recept, kalorije, hranljive materije