Slatki plod dragulja je nacionalno voće Japana, a smatra se i njegovom domovinom. Godine 1607. engleski kapetan John Smith je u šali napisao o hurmašicama: .
Iako su namerno zasađeni, hurmašice se često mogu naći kako rastu samoniklo ili na napuštenim obradivim površinama. Drvo kakija se često nalazi uz puteve, na pustim poljima, u ruralnim područjima. U proljeće na stablu cvjetaju mirisni bijeli ili zelenkasto-žuti cvjetovi, koji se u septembru-novembru pretvaraju u plod. Kada je potpuno zreo, plod otpada sa stabla. Draču ne jedu samo ljudi, već i životinje kao što su jeleni, rakuni, tobolčarski pacovi i lisice.
Voće je jedno od rijetkih koje se povezuje sa borbom protiv stanica raka dojke bez oštećenja zdravih stanica. Naučnici ovaj efekat pripisuju flavonoidu fisetinu, koji je prisutan u nekom voću i povrću, ali posebno u hurmašicama.
Zreli plod kakija je veoma bogat vodom i sastoji se od 79% vode. Dračuk je 40 puta bogatiji vitaminom A od jabuke. Sadržaj vitamina C varira od 7,5 do 70 mg na 100 g pulpe, u zavisnosti od sorte. Sadrži i razne biološki aktivne supstance: vitamine A, C, E, K, kompleks B, minerale – cink, bakar, gvožđe, magnezijum, kalcijum i fosfor, koji su neophodni za zdravo funkcionisanje čoveka.
Prva komparativna studija o hurmašicama i jabukama u borbi protiv ateroskleroze obavljena je na Hebrejskom univerzitetu u Jerusalimu u Izraelu. – Ovo je zaključak istraživačice Shele Gorinshtein, istraživača na Odsjeku za medicinsku hemiju na Hebrejskom univerzitetu. Prema studiji, hurmašice su također bogatije ključnim fenolnim antioksidansima. Dračuk ima veći nivo natrijuma, kalijuma, magnezijuma, kalcijuma, gvožđa i mangana, dok jabuke imaju veću koncentraciju bakra i cinka.
Glavne zemlje koje isporučuju hurmašice su.
Nekoliko činjenica:
1) Drvo kakija može dati prve plodove nakon otprilike 7 godina 2) Koriste se svježi i sušeni listovi dragulja u čaju 3) Dračuk pripada porodici bobice 4) U divljini živi drvo kaki do 75 godina 5) Svaki plod je prisutan 12 dnevnica vitamin C.
Nezreli japanski hurmašine pune su gorkog tanina, sastojka koji se koristi za pripremu sakea, ali i za očuvanje drveta. Osim toga, takvi plodovi se drobe i miješaju s vodom, što rezultira
Na azijskom tržištu možete pronaći sirće na bazi dragulja. Otopina dobivena razrjeđivanjem octa s vodom smatra se odličnim napitkom za mršavljenje.
I na kraju… Obećani recept -!
Korak 1. Pomiješajte 1 šolju nasjeckanog zrelog dragulja sa 3 šolje bilo kojeg bobičastog voća.
Korak 2. Dodajte 13 šoljica šećera i 12 šoljica brašna u mešavinu bobica i dragulja. Ako želite da kolač bude veoma sladak, uzmite 12 kašika. Sahara. Opciono: možete dodati 1 kašičicu. ekstrakt vanile i isto toliko cimeta.
Korak 3. Dobijenu masu rasporedite u formu ispod torte. Pokrijte listom odmrznutog tijesta (na primjer, lisnatog tijesta ili bilo kojeg po želji).
Korak 4. Lagano premažite vrh torte vodom ili mlijekom, pospite šećerom u prahu i malo cimeta.
Korak 5. Pecite u zagrejanoj rerni na 220C 30-40 minuta.