Iako Ayurveda ne isključuje životinjske proizvode iz prehrane, vegetarijanska prehrana ostaje najprikladnija. Biljna hrana, mliječni proizvodi i slatki ukus se u ajurvedi nazivaju "satvična dijeta", odnosno ne uzbuđuju um, imaju laganu prirodu i umjereno rashladno djelovanje. Vegetarijanska hrana je bogata visokim sadržajem grubih vlakana, svih hranljivih materija, a takođe povećava otpornost organizma na spoljne uticaje. 1) Izbegavajte hladnu hranu i piće. 2) Da biste povećali Agni (vatru za varenje), dodajte u prehranu korijen đumbira, sok limete i limuna, malu količinu fermentisane hrane. 3) Svih šest ukusa moraju biti prisutni u svakom obroku – slatko, kiselo, slano, ljuto, gorko i trpo. 4) Dok jedete, ne žurite nikuda, uživajte. Jedite pažljivo. 5) Jedite u skladu sa svojom pretežnom konstitucijom: Vata, Pitta, Kapha. 6) Živite u skladu sa ritmovima prirode. Po hladnom vremenu, kada se svojstva Vate povećavaju, preporučuje se jesti toplu, kuvanu hranu. Salate i druge sirove namirnice najbolje je jesti tokom vruće sezone, usred dana kada je Agni najaktivniji. 7) Konzumirajte zdrave masti i hladno ceđena organska ulja (u salatama) da uravnotežite Vata došu. 8) Natopite i klijajte orašaste plodove i sjemenke kako biste povećali njihovu svarljivost. 9) Konzumirajte začine kao što su korijander, kim i komorač da poboljšate probavu i smanjite nadimanje i gasove. 10) Vježbajte Pranayamu (jogijske vježbe disanja) kako biste povećali probavni oganj.
2022-11-11