Od svih namirnica koje jedemo danas, rafinirani šećer se smatra jednom od najopasnijih.
… 1997. godine Amerikanci su konzumirali 7,3 milijarde funti šećera. Amerikanci su potrošili 23,1 milijardu dolara na šećer i žvake. Prosječan Amerikanac je iste godine pojeo 27 funti šećera i žvakaće gume – što je ekvivalentno otprilike šest čokoladica uobičajene veličine sedmično.
…Potrošnja prerađene hrane (koja sadrži šećer) košta Amerikance više od 54 milijarde dolara godišnje za plaćanje računa zubara, tako da dentalna industrija enormno profitira od programirane žudnje javnosti za slatkom hranom.
…Danas imamo naciju koja je zavisna od šećera. Godine 1915. prosječna potrošnja šećera (godišnja) bila je 15 do 20 funti po osobi. Danas svaka osoba godišnje konzumira količinu šećera jednaku njegovoj/njenoj težini, plus više od 20 funti kukuruznog sirupa.
Postoji okolnost koja čini sliku još strašnijom – neki ljudi uopšte ne jedu slatkiše, a neki slatkiše mnogo manje od prosečne težine, a to znači da Određeni postotak stanovništva konzumira mnogo više rafiniranog šećera od svoje tjelesne težine. Ljudsko tijelo ne može tolerirati tako veliku količinu rafiniranih ugljikohidrata. Zapravo, takvo zlostavljanje dovodi do toga da su vitalni organi tijela uništeni.
… Rafinirani šećer ne sadrži vlakna, minerale, proteine, masti, enzime, samo prazne kalorije.
…Rafinirani šećer je lišen svih nutrijenata i tijelo je prisiljeno iscrpljivati vlastite zalihe raznih vitamina, minerala i enzima. Ako nastavite da jedete šećer, razvija se kiselost, a da bi se uspostavila ravnoteža, telo treba da izvuče još više minerala iz svojih dubina. Ako tijelu nedostaju hranjive tvari koje se koriste za metabolizam šećera, ono ne može pravilno zbrinuti toksične tvari.
Ovi otpad se nakuplja u mozgu i nervnom sistemu, što ubrzava ćelijsku smrt. Krvotok postaje zagušen otpadnim produktima, a kao rezultat toga se javljaju simptomi trovanja ugljikohidratima.