„Šećerne“ bolesti
Dijabetes je još jedna dobro poznata bolest uzrokovana konzumacijom šećera i hrane bogate mastima. Dijabetes je uzrokovan nemogućnošću gušterače da proizvede dovoljno inzulina kada nivo šećera u krvi poraste.
Koncentracija šećera u krvi koja se javlja u tijelu dovodi tijelo u stanje šoka uzrokovano brzim porastom razine šećera u krvi. Na kraju, gušterača postaje iscrpljena od prekomjernog rada i dijabetes diže svoju ružnu glavu.
…Hipolikemija nastaje kada gušterača preterano reaguje na previše šećera u krvi i luči previše insulina, što dovodi do osećaja „umora“ uzrokovanog činjenicom da je nivo šećera niži nego što bi trebalo da bude.
“Nedavni članak u British Medical Journalu pod naslovom 'Sweet Road to Gallstones' izvještava o tome Rafinirani šećer može biti jedan od glavnih faktora rizika za bolest žučnih kamenaca. Kamen u žuči se sastoji od masti i kalcijuma. Šećer može depresivno djelovati na sve minerale, a jedan od minerala, kalcij, može postati otrovan ili prestati funkcionirati, prodirući u sve organe tijela, uključujući i žučnu kesu.
“…Jedan od deset Amerikanaca pati od bolesti žučnog kamenca. Rizik se povećava za svaku petu osobu stariju od četrdeset godina. Kamen u žuči može proći nezapaženo ili uzrokovati trzajuću bol. Ostali simptomi mogu uključivati upalu i mučninu, kao i netoleranciju na određenu hranu.”
Šta se dešava kada jedete rafinisane ugljene hidrate poput šećera? Vaše tijelo je prisiljeno da posuđuje vitalne hranjive tvari iz zdravih stanica kako bi metaboliziralo hranu kojoj nedostaju takvi nutrijenti. Za upotrebu šećera, supstance kao što su kalcijum, soda, natrijum i magnezijum posuđuju se iz različitih delova tela. Toliko se kalcija koristi za suzbijanje efekata šećera da njegov gubitak dovodi do osteoporoze kostiju.
Ovaj proces ima sličan učinak i na zube, te gube svoje komponente sve dok ne počne karijes, što dovodi do njihovog gubitka.
Šećer također čini krv vrlo gustom i ljepljivom, što sprječava da veći dio krvotoka dođe do sitnih kapilara.kroz koje hranljive materije ulaze u desni i zube. Kao rezultat, desni i zubi obolijevaju i propadaju. Stanovnici Amerike i Engleske, dvije zemlje s najvećom potrošnjom šećera, suočavaju se sa strašnim problemima sa zubima.
Još jedan ozbiljan problem povezan sa šećerom je pojava raznih psihičkih komplikacija. Naš mozak je veoma osetljiv i reaguje na brze hemijske promene u telu.
Kada konzumiramo šećer, ćelije su lišene vitamina B – šećer ih uništava – i proces stvaranja insulina se zaustavlja. Nizak inzulin znači visok nivo saharoze (glukoze) u krvi, što može dovesti do mentalnog sloma, a također je povezano s maloljetničkom delinkvencijom.
Dr Alexander G. Schoss se bavi ovom značajnom činjenicom u svojoj knjizi Diet, Crime, and Crime. Mnogi psihijatrijski pacijenti i zatvorenici su “zavisnici od šećera”; emocionalna nestabilnost je često rezultat ovisnosti o šećeru.
… Jedan od uslova za normalno funkcionisanje mozga je prisustvo glutaminske kiseline – komponente koja se nalazi u velikom broju povrća. Kada jedemo šećer, bakterije u crijevima koje proizvode komplekse vitamina B počinju umirati – te bakterije preživljavaju u simbiozi s ljudskim tijelom.
Kada je nivo vitamina B nizak, glutaminska kiselina (koju vitamini B normalno pretvaraju u enzime nervnog sistema) se ne obrađuje i javlja se pospanost, kao i funkcija kratkoročnog pamćenja i sposobnost brojanja. Uklanjanje vitamina B kada su proizvodi "razrađeni" još više pogoršava situaciju.
…Osim toga što šećer u žvakaćim gumama uništava zube, postoji još jedna opasnost koju treba uzeti u obzir: „Dizajn zuba i čeljusti ne dozvoljava im da žvaću duže od nekoliko minuta dnevno – mnogo manje od dva sata dnevno u slučaju strastvenih žvakača. Sve ovo žvakanje dovodi do pretjeranog stresa na vilice, tkivo desni i donje kutnjake i može promijeniti zagriz,” piše dr. Michael Elson, DDS, za Medical Tribune.