Jedite svježi, sirovi spanać da biste maksimalno iskoristili njegove organske hranjive tvari. Opis
Spanać pripada istoj porodici kao i cvekla. Postoji mnogo vrsta spanaća. Ali uglavnom spanać ima široke, izdužene, glatke zelene listove. Gorkog je ukusa i blago slankastog ukusa.
Spanać je oduvijek bio poznat po svojim pročišćavajućim i hranjivim svojstvima, blagotvornim za gastrointestinalni trakt. Kada se pravilno pripremi, spanać je vrlo efikasna pomoć u liječenju mnogih uobičajenih bolesti.
Zbog visokog sadržaja oksalne kiseline u spanaću, njegovu potrošnju treba ograničiti. Prisustvo oksalne kiseline u hrani smanjuje apsorpciju kalcijuma i gvožđa. U svom sirovom obliku, oksalna kiselina je korisna i bogata enzimima. Stoga biste trebali ograničiti potrošnju kuhanog ili prerađenog spanaća. Nutritivna vrijednost
Spanać je jedno od najhranjivijih povrća, a sirovi sok od spanaća je odličan izvor hlorofila. Spanać je odličan izvor vitamina A, B, C, E, K, kao i karotena, folne kiseline, mangana, kalcijuma, gvožđa, joda, magnezijuma, fosfora, kalijuma, natrijuma, nekih elemenata u tragovima i mnogih vrednih aminokiselina.
Minerali sadržani u spanaću imaju alkalizirajući učinak na organizam. Spanać pruža istu količinu proteina koju biste dobili iz iste količine mesa. Spanać je jeftinija i zdravija proteinska alternativa.
Korist za zdravlje
Najbolji način da uživate u svim zdravstvenim prednostima spanaća je da pijete svježi sok.
Acidoza. Njegovi alkalni minerali su neophodni za čišćenje tkiva i održavanje alkalnosti u krvi, što ga čini efikasnim u borbi protiv acidoze.
Anemija. Sadržaj gvožđa u spanaću čini ga veoma korisnim za stvaranje krvi. Obnavlja i aktivira crvena krvna zrnca i opskrbljuje tijelo svježim kisikom.
Protuupalna svojstva. Snažan protuupalni potencijal spanaća čini ga idealnim izborom za osobe koje pate od upalnih stanja kao što su osteoartritis i reumatoidni artritis.
Ateroskleroza. Folna kiselina i antioksidansi koji se nalaze u spanaću pomažu u snižavanju nivoa homocisteina, smanjujući rizik od ateroskleroze.
Krvarenje desni. Sok od spanaća u kombinaciji sa sokom od šargarepe efikasno vraća neravnotežu u organizmu uzrokovanu nedostatkom vitamina C i prekomernom konzumacijom rafinisanog šećera.
Rakovi. Klorofil i karoten koji se nalaze u spanaću igraju veliku ulogu u borbi protiv raka. Raznovrsni flavonoidi koji su prisutni u ovom povrću su moćni antioksidansi i agensi protiv raka. Istraživanja su pokazala da spanać usporava podelu ćelija raka, posebno kod raka dojke, grlića materice, prostate, želuca i kože.
Probavni trakt. Visok sadržaj vlakana spanaća čini ga odličnim sredstvom za čišćenje crijeva. Čisti probavni sistem uklanjajući nagomilane otpadne materije i blago laksativno. Što je još važnije, obnavlja, liječi, tonizira i hrani gastrointestinalni trakt. Također je odlična pomoć za zatvor, kolitis, lošu probavu i čir na želucu.
Problemi sa očima. Spanać sadrži puno vitamina A i karotenoida, koji sprečavaju probleme s vidom povezanim s godinama. U kombinaciji sa sokom od šargarepe, efikasno pomaže u prevenciji makularne degeneracije, noćnog sljepila i katarakte. Visok krvni pritisak. Nedavna studija takođe pokazuje da određena jedinjenja proteina spanaća snižavaju visok krvni pritisak.
Osteoporoza. Visok sadržaj vitamina K u spanaću potiče zdravlje kostiju.
Trudnoća i dojenje. Budući da je bogat izvor folne kiseline i gvožđa, sok od spanaća obezbeđuje hranljive materije neophodne za razvoj fetusa, sprečavajući opasnost od pobačaja i krvarenja. Konzumacija soka od spanaća poboljšava kvalitet i količinu mleka dojilje.
Savjeti
Kad god je moguće, pokušajte jesti organski spanać. Ali ako to nije moguće, dobro operite spanać, jer ovo povrće ima tendenciju da skuplja pijesak, zemlju i pesticide. Sirovi spanać koristite za salatu ili kao ukras za sendviče. pažnja
Spanać je jedna od namirnica koje se najčešće povezuju s alergijama. Vjerovatno zbog raznovrsnosti nutrijenata. Spanać uvek treba jesti umereno. Ne pijte više od pola litre soka od spanaća dnevno.