Svi se ponekad suočavamo sa situacijama koje zahtijevaju brzu reakciju – bilo da se radi o vožnji automobila u gustom gradskom saobraćaju, aktivnom sportu ili važnim pregovorima. Ako primijetite sporost u kritičnoj situaciji, ako imate kronično blago nizak krvni tlak i tjelesnu temperaturu – možda vam je nizak nivo aminokiseline tirozina, pa trebate jesti više spanaća i soje, kažu naučnici.
Studija sprovedena na Univerzitetu u Leidenu (Holandija) u saradnji sa Univerzitetom u Amsterdamu (Holandija) dokazala je vezu između nivoa tirozina u krvi i brzine reakcije. Grupi volontera je ponuđeno piće obogaćeno tirozinom – dok su neki od ispitanika dobili placebo kao kontrolu. Činilo se da testiranje pomoću kompjuterskog programa ima bržu stopu reakcije kod dobrovoljaca koji su dobili napitak tirozina u odnosu na placebo.
Psiholog dr Lorenca Colzato, koji je vodio studiju, kaže da je pored očiglednih dnevnih koristi za svakoga, tirozin posebno koristan za one koji mnogo voze. Ako se mogu popularizirati dodaci ishrani koji sadrže ovu aminokiselinu, to će značajno smanjiti broj saobraćajnih nesreća.
Istovremeno, kako je doktorka primetila, tirozin nije dodatak ishrani koji svako može uzimati neselektivno i bez ograničenja: njegova namena i tačna doza zahtevaju posetu lekaru, jer. tirozin ima niz kontraindikacija (kao što su migrena, hipertireoza, itd.). Ako je nivo tirozina i pre uzimanja suplementa bio na visokom nivou, onda njegovo dalje povećanje može dovesti do nuspojave – glavobolje.
Najsigurnije je jednostavno redovno jesti hranu koja sadrži normalne količine tirozina – na taj način možete održavati nivo ove aminokiseline na odgovarajućem nivou, a istovremeno izbjeći “predoziranje”. Tirozin se nalazi u veganskim i vegetarijanskim namirnicama kao što su: soja i proizvodi od soje, kikiriki i bademi, avokado, banane, mlijeko, industrijski i domaći sir, jogurt, lima grah, sjemenke bundeve i sezamove sjemenke.