Izuzetna ljekovita svojstva borovnice povezana su sa antocijanidinima koji se u njoj nalaze. Opis
Zrele, svježe borovnice su čvrste i duboke boje, u rasponu od plave preko tamnog granata do gotovo ljubičasto crne. Borovnice su prekrivene praškastim, voštanim zaštitnim filmom. Bobice su iznutra prozirne sa sitnim sjemenkama.
Nutritivna vrijednost
Ove male bobice su odličan izvor flavonoida, a posebno su vrijedni antocijanidini – antioksidansi koji djeluju protuupalno i održavaju elastičnost stijenki kapilara. Borovnice su takođe bogate vitaminima B2, C i E, manganom, rastvorljivim i nerastvorljivim vlaknima poput pektina. Korist za zdravlje
Izuzetna ljekovita svojstva borovnica uglavnom su povezana sa antocijanidima koji se nalaze u njima, a koji imaju snažno antioksidativno djelovanje.
Prevencija Alchajmerove bolesti. Borovnice štite mozak od oksidativnog stresa i poboljšavaju učenje i motoričke vještine. Konzumiranje borovnica pomaže u održavanju tonusa prirodno, za razliku od stimulansa.
Infekcije bešike. Borovnice sadrže jedinstveni spoj koji može zaštititi stanice koje oblažu urinarni trakt od bakterija i spriječiti ponavljajuće infekcije mjehura.
Rakovi. Elaginska kiselina koja se nalazi u borovnicama je moćno sredstvo protiv raka koje pomaže u inhibiciji rasta tumora i razvoja stanica raka. Holesterol. Rastvorljiva vlakna ne samo da pomažu u snižavanju nivoa holesterola, već imaju i antioksidativni efekat.
Zatvor. Vlakna u borovnicama pomažu da se olakša pražnjenje crijeva. Preporučljivo je piti pola čaše soka od borovnice dva puta dnevno na prazan želudac pola sata prije jela kako bi se stimuliralo pražnjenje crijeva.
Dijareja. Antocijanozidi koji se nalaze u borovnicama ubijaju bakterije koje su često uzročnici dijareje. Borovnice su posebno efikasne kada je dijareja uzrokovana trovanjem hranom. Tanini takođe pomažu u zgušnjavanju tečne stolice.
Upala. Proantocijanidini koji se nalaze u borovnicama su odličan antioksidans koji pomaže u borbi protiv upalnih stanja kao što su osteoartritis i giht.
Nazalna kongestija. Ove čarobne bobice sadrže vazodilatatore koji proširuju krvne žile i pružaju privremeno olakšanje od prehlade.
Vision. Pomaže poboljšanju vida i štiti od starenja makularne degeneracije. Borovnice također poboljšavaju noćni vid i sprječavaju razvoj katarakte, glaukoma i dijabetičke retinopatije. Savjeti
Držite borovnice na suvom mestu, prisustvo vode će ih ubrzati. Uklonite oštećene bobice kako biste spriječili širenje truleži.
Ne držite borovnice na sobnoj temperaturi duže od jednog dana. Čuvajte bobice suve u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru gde mogu da ostanu do nedelju dana. Međutim, uvijek zapamtite pravilo da jedete bobičasto voće što svježije. pažnja
Borovnice sadrže umjerene količine oksalata. Osobe s intolerancijom na kalcijum oksalat trebale bi ograničiti svoj unos.