Nedavno veliko istraživanje na više od 70.000 ljudi dokazalo je velike zdravstvene prednosti i dugovječnost vegetarijanske prehrane.
Doktori su bili iznenađeni koliko odbijanje mesne hrane utiče na očekivani životni vijek. Studija je nastavljena oko 10 godina. Naučnici sa Kalifornijskog instituta Loma Linda objavili su svoje nalaze u medicinskom časopisu JAMA Internal Medicine.
Poručuju kolegama i široj javnosti da su dokazali ono što mnogi koji biraju etičke i zdrave stilove života odavno smatraju prihvaćenom činjenicom: vegetarijanstvo produžava život.
Vođa istraživačkog tima, dr. Michael Orlich, rekao je o rezultatima rada: “Mislim da je ovo dodatni dokaz prednosti vegetarijanske prehrane u prevenciji hroničnih bolesti i produžavanju životnog vijeka.”
U istraživanju je učestvovalo 73.308 ljudi, muškaraca i žena, koji pripadaju pet uslovnih grupa hrane:
• nevegetarijanci (mesojedi), • polu-vegetarijanci (ljudi koji rijetko jedu meso), • peskatarijanci (oni koji jedu ribu i plodove mora, ali izbjegavaju toplokrvno meso), • ovolakto-vegetarijanci (oni koji uključuju jaja i mlijeko u njihovoj ishrani), • i vegani.
Naučnici su otkrili niz novih zanimljivih činjenica o razlici između života vegetarijanaca i nevegetarijanaca, koje mogu svakoga uvjeriti u prednosti prelaska na ishranu bez ubijanja i biljnu prehranu:
Vegetarijanci žive duže. U sklopu studije – to jest, više od 10 godina – naučnici su primijetili smanjenje rizika od smrti od različitih faktora kod vegetarijanaca za 12% u poređenju sa mesojedima. Ovo je prilično značajna brojka: ko ne želi da živi 12% duže?
Vegetarijanci su statistički "stariji" od onih koji jedu meso. To može ukazivati na to da, nakon preispitivanja “greške mladosti”, sve više ljudi nakon 30 godina života prelazi na vegetarijanstvo.
Vegetarijanci su u prosjeku bolje obrazovani. Nije tajna da pridržavanje vegetarijanske prehrane zahtijeva visoko razvijen um i natprosječne intelektualne sposobnosti – inače ideja o prelasku na etičku i zdravu ishranu možda jednostavno neće pasti na pamet.
Više vegetarijanaca nego onih koji jedu meso osnovali su porodice. Očigledno je da su vegetarijanci manje konfliktni i solidniji u odnosima, pa je među njima i više porodičnih ljudi.
Vegetarijanci imaju manje šanse da budu gojazni. Ovdje je sve očigledno – to je višestruko dokazana činjenica od strane različitih istraživača.
Statistički gledano, vegetarijanci manje konzumiraju alkohol i puše. Vegetarijanci su ljudi koji prate svoje zdravlje i stanje duha, biraju najzdravije i najčistije namirnice za ishranu, pa je logično da ih ne zanima upotreba štetnih i opojnih supstanci.
Vegetarijanci više obraćaju pažnju na fizičku aktivnost koja je dobra za zdravlje. I ovdje je sve logično: naučnici su odavno utvrdili da je potrebno najmanje 30 minuta dnevno posvetiti fizičkom treningu. Vegetarijanci su svjesni važnosti zdrave prehrane i vježbanja, pa na to obraćaju pažnju.
Naivno je vjerovati da jedno odbijanje crvenog mesa daje zdravlje i dugovječnost itd. – Vegetarijanstvo nije samo dijeta, već holistički, holistički pristup zdravlju, to je zdrav način života.
Na kraju, istraživači su svoje rezultate saželi na sljedeći način: „Dok se različiti nutricionisti ne slažu oko idealnog omjera makronutrijenata u prehrani, gotovo svi se slažu da moramo smanjiti unos šećera i napitaka zaslađenih šećerom, kao i rafiniranih žitarica. i izbjegavajte konzumaciju velikih količina trans i zasićenih masti.
Zaključili su da je korist od vegetarijanske prehrane i, općenito, konzumacija više povrća, orašastih plodova, sjemenki i mahunarki nego što jedu mesojedi, dokazan, znanstveno dokazan način da se smanje šanse za kronične bolesti i značajno produži životni vijek.