Sastojci Krumpir kolač sa svježim sirom
| krompir | 500.0 (gram) |
| nemasni svježi sir 0,6% | 400.0 (gram) |
| maslac | 40.0 (gram) |
| pileće jaje | 2.0 (komad) |
| koricu limuna | 2.0 (stolna žlica) |
| vanilin | 0.5 (žličica) |
| soda | 0.5 (žličica) |
| šećer | 150.0 (gram) |
| med | 100.0 (gram) |
Način pripreme
Maslac, šećer i žumance se usitne u pjenu, nakon čega se dodaju dobro izgnječeni svježi sir, korica limuna, vanilin šećer, naribani krumpir, soda i na kraju umućeno bjelančevina. Peče se u dobro nauljenom obliku. Nakon koliko sati se kolač reže i premaže džemom ili medom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 169 kCal | 1684 kCal | 10% | 5.9% | 996 G |
| proteini | 9.1 G | 76 G | 12% | 7.1% | 835 G |
| masti | 3.9 G | 56 G | 7% | 4.1% | 1436 G |
| Ugljikohidrati | 25.9 G | 219 G | 11.8% | 7% | 846 G |
| organske kiseline | 0.6 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.4 G | 20 G | 2% | 1.2% | 5000 G |
| voda | 55.1 G | 2273 G | 2.4% | 1.4% | 4125 G |
| pepeo | 0.9 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.6% | 1286 G |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.3% | 1800 G |
| Vitamin B4, holin | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 2.1% | 2857 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.6% | 1667 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.9% | 1000 G |
| Vitamin B9, folat | 18.1 μg | 400 μg | 4.5% | 2.7% | 2210 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 9.9% | 600 G |
| Vitamin C, askorbinski | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 5.1% | 1169 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.2% | 5000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.2% | 5000 G |
| Vitamin H, Biotin | 4 μg | 50 μg | 8% | 4.7% | 1250 G |
| Vitamin PP, NO | 2.1106 mg | 20 mg | 10.6% | 6.3% | 948 G |
| Niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 231.4 mg | 2500 mg | 9.3% | 5.5% | 1080 G |
| Kalcijum, Ca | 50.8 mg | 1000 mg | 5.1% | 3% | 1969 G |
| Magnezijum, mg | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 2.5% | 2395 G |
| Natrijum, Na | 28.6 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.3% | 4545 G |
| Sumpor, S | 22.4 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4464 G |
| Fosfor, P. | 98.2 mg | 800 mg | 12.3% | 7.3% | 815 G |
| Hlor, Cl | 69.5 mg | 2300 mg | 3% | 1.8% | 3309 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 263.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 40.6 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 45.6 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 G |
| Jod, ja | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 1.2% | 4839 G |
| Cobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 17.2% | 345 G |
| Litij, Li | 23.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0609 mg | 2 mg | 3% | 1.8% | 3284 G |
| Bakar, Cu | 81.5 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.9% | 1227 G |
| Molibden, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 4.7% | 1273 G |
| Nikal, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 153 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 10.2 μg | 55 μg | 18.5% | 10.9% | 539 G |
| Fluor, F | 32.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 12232 G |
| Krom, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3.9% | 1515 G |
| Cink, Zn | 0.3263 mg | 12 mg | 2.7% | 1.6% | 3678 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 5.1 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 7.9 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 40.3 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 169 kcal.
Krompirov kolač sa svježim sirom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B12 - 16,7%, fosfor - 12,3%, kobalt - 29%, selen - 18,5%
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
KALORIJE I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Krompirov kolač sa skutom PO 100 g
- 77 kCal
- 110 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 169 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Torta od krumpira sa svježim sirom, recept, kalorije, hranjive tvari