Sastojci Krumpir u mlijeku
| krompir | 140.0 (gram) |
| muzna krava | 57.0 (gram) |
| maslac | 8.0 (gram) |
Način pripreme
Narežite sirovi oljušteni krompir na velike kocke, uronite u malim količinama u posudu sa kipućom vodom, pustite da zavrije i kuhajte 10 minuta. Zatim se voda isprazni, krompir prelije vrelim kuhanim mlekom, posoli i kuva dok ne omekša. Nakon toga stavite dio (50% norme) ulja i prokuhajte. Osušeni maslacem možete posuti začinskim biljem.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 97.6 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1725 G |
| proteini | 2.8 G | 76 G | 3.7% | 3.8% | 2714 G |
| masti | 4.7 G | 56 G | 8.4% | 8.6% | 1191 G |
| Ugljikohidrati | 11.8 G | 219 G | 5.4% | 5.5% | 1856 G |
| organske kiseline | 0.2 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.4 G | 20 G | 7% | 7.2% | 1429 G |
| voda | 104.4 G | 2273 G | 4.6% | 4.7% | 2177 G |
| pepeo | 1.3 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 6.9% | 1500 G |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.9% | 1500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 G |
| Vitamin B4, holin | 6.6 mg | 500 mg | 1.3% | 1.3% | 7576 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.1% | 1667 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.4% | 667 G |
| Vitamin B9, folat | 7.8 μg | 400 μg | 2% | 2% | 5128 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.4% | 3000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 12.2 mg | 90 mg | 13.6% | 13.9% | 738 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 G |
| Vitamin H, Biotin | 1 μg | 50 μg | 2% | 2% | 5000 G |
| Vitamin PP, NO | 1.4648 mg | 20 mg | 7.3% | 7.5% | 1365 G |
| Niacin | 1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 494.5 mg | 2500 mg | 19.8% | 20.3% | 506 G |
| Kalcijum, Ca | 41.8 mg | 1000 mg | 4.2% | 4.3% | 2392 G |
| Magnezijum, mg | 22.8 mg | 400 mg | 5.7% | 5.8% | 1754 G |
| Natrijum, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.2% | 8228 G |
| Sumpor, S | 32.3 mg | 1000 mg | 3.2% | 3.3% | 3096 G |
| Fosfor, P. | 78 mg | 800 mg | 9.8% | 10% | 1026 G |
| Hlor, Cl | 74.2 mg | 2300 mg | 3.2% | 3.3% | 3100 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 666.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 87.3 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 113.2 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 4.5% | 2250 G |
| Jod, ja | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 4.3% | 2381 G |
| Cobalt, Co | 4 μg | 10 μg | 40% | 41% | 250 G |
| Litij, Li | 58.5 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1309 mg | 2 mg | 6.5% | 6.7% | 1528 G |
| Bakar, Cu | 109.7 μg | 1000 μg | 11% | 11.3% | 912 G |
| Molibden, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 10.9% | 946 G |
| Nikal, Ni | 3.8 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 3.6 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 379.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.9% | 11000 G |
| Stroncijum, Sr. | 4.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.7% | 14134 G |
| Krom, Cr | 8.1 μg | 50 μg | 16.2% | 16.6% | 617 G |
| Cink, Zn | 0.3873 mg | 12 mg | 3.2% | 3.3% | 3098 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 9.6 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.2 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 97,6 kcal.
Krompir u mleku bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B6 - 15%, vitamin C - 13,6%, kalijum - 19,8%, kobalt - 40%, bakar - 11%, hrom - 16,2%
- Vitamin B6 učestvuje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u centralnom nervnom sistemu, u konverziji aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalnog nivoa homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati smanjenje apetita, kršenje stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Chrome učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući efekat insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Krompir u mleku PO 100 g
- 77 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 97,6 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Krumpir u mlijeku, recept, kalorije, hranljive materije