Sastojci Osvježavajuća salata s rotkvicom
| rotkvica | 1.0 (komad) |
| šargarepa | 1.0 (komad) |
| jabuke | 1.0 (komad) |
| luk luk | 1.0 (komad) |
| limun | 0.3 (komad) |
| koricu limuna | 0.5 (žličica) |
Način pripreme
Rotkvice, šargarepu, jabuku temeljito operite četkom, ogulite, ponovo operite i naribajte na sitno rende. Smjesu ravnomjerno promiješajte, dodajte sjeckani češnjak i koricu. Iscijedite limunov sok u salatu, ponovo promiješajte, malo posolite.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 47.9 kCal | 1684 kCal | 2.8% | 5.8% | 3516 G |
| proteini | 1.7 G | 76 G | 2.2% | 4.6% | 4471 G |
| masti | 0.3 G | 56 G | 0.5% | 1% | 18667 G |
| Ugljikohidrati | 10.3 G | 219 G | 4.7% | 9.8% | 2126 G |
| organske kiseline | 0.5 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2 G | 20 G | 10% | 20.9% | 1000 G |
| voda | 83.8 G | 2273 G | 3.7% | 7.7% | 2712 G |
| pepeo | 0.8 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 348% | 60 G |
| Retinol | 1.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 5.6% | 3750 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 4.6% | 4500 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.2% | 5000 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.4% | 2000 G |
| Vitamin B9, folat | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% | 1.3% | 16000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 15.9 mg | 90 mg | 17.7% | 37% | 566 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.6% | 3750 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 G |
| Vitamin PP, NO | 0.7822 mg | 20 mg | 3.9% | 8.1% | 2557 G |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 283.9 mg | 2500 mg | 11.4% | 23.8% | 881 G |
| Kalcijum, Ca | 41.7 mg | 1000 mg | 4.2% | 8.8% | 2398 G |
| Magnezijum, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 10.4% | 2000 G |
| Natrijum, Na | 19.8 mg | 1300 mg | 1.5% | 3.1% | 6566 G |
| Sumpor, S | 3.3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.6% | 30303 G |
| Fosfor, P. | 32.5 mg | 800 mg | 4.1% | 8.6% | 2462 G |
| Hlor, Cl | 14.4 mg | 2300 mg | 0.6% | 1.3% | 15972 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 96 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 134.7 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 17.7 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 17.3% | 1200 G |
| Jod, ja | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 3.5% | 5769 G |
| Cobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 35.5% | 588 G |
| Litij, Li | 1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1382 mg | 2 mg | 6.9% | 14.4% | 1447 G |
| Bakar, Cu | 77.7 μg | 1000 μg | 7.8% | 16.3% | 1287 G |
| Molibden, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 16.9% | 1228 G |
| Nikal, Ni | 7.7 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 24.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.6% | 32258 G |
| Krom, Cr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 8.8% | 2381 G |
| Cink, Zn | 0.2368 mg | 12 mg | 2% | 4.2% | 5068 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 3.2 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 7.1 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 47,9 kcal.
Osvježavajuća salata s rotkvicom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 166,7%, vitamin C - 17,7%, kalijum - 11,4%, kobalt - 17%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Osvježavajuća salata sa rotkvicom PO 100 g
- 36 kCal
- 35 kCal
- 47 kCal
- 149 kCal
- 34 kCal
- 47 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 47,9 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Osvježavajuća salata s rotkvicom, recept, kalorije, hranjive tvari