Sastojci Jesenska salata
| Bijeli kupus | 150.0 (gram) |
| šargarepa | 100.0 (gram) |
| celer | 50.0 (gram) |
| leek | 100.0 (gram) |
| jabuke | 100.0 (gram) |
| krema | 0.5 (zrno staklo) |
Način pripreme
Kupus i celer nasjeckajte na trakice, mrkvu i jabuke naribajte na krupnijem rende, poriluk nasjeckajte, začinite pavlakom, promiješajte, stavite u zdjelu za salatu. Ukrasite salatu porilukom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 82.1 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2051 G |
| proteini | 1.6 G | 76 G | 2.1% | 2.6% | 4750 G |
| masti | 6.1 G | 56 G | 10.9% | 13.3% | 918 G |
| Ugljikohidrati | 5.6 G | 219 G | 2.6% | 3.2% | 3911 G |
| organske kiseline | 0.3 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.6 G | 20 G | 8% | 9.7% | 1250 G |
| voda | 71.4 G | 2273 G | 3.1% | 3.8% | 3183 G |
| pepeo | 0.7 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 2200 μg | 900 μg | 244.4% | 297.7% | 41 G |
| Retinol | 2.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.3% | 3750 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4% | 3000 G |
| Vitamin B4, holin | 24.5 mg | 500 mg | 4.9% | 6% | 2041 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.4% | 5000 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 G |
| Vitamin B9, folat | 12.4 μg | 400 μg | 3.1% | 3.8% | 3226 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.8% | 4286 G |
| Vitamin C, askorbinski | 21.8 mg | 90 mg | 24.2% | 29.5% | 413 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.9% | 2500 G |
| Vitamin H, Biotin | 1 μg | 50 μg | 2% | 2.4% | 5000 G |
| Vitamin PP, NO | 0.7656 mg | 20 mg | 3.8% | 4.6% | 2612 G |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 239.4 mg | 2500 mg | 9.6% | 11.7% | 1044 G |
| Kalcijum, Ca | 54.3 mg | 1000 mg | 5.4% | 6.6% | 1842 G |
| Magnezijum, mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 5.6% | 2174 G |
| Natrijum, Na | 41.4 mg | 1300 mg | 3.2% | 3.9% | 3140 G |
| Sumpor, S | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.3% | 9434 G |
| Fosfor, P. | 44.7 mg | 800 mg | 5.6% | 6.8% | 1790 G |
| Hlor, Cl | 31.1 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.7% | 7395 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 205.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 121.7 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 16.3 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 6.8% | 1800 G |
| Jod, ja | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 2.6% | 4688 G |
| Cobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 15.8% | 769 G |
| Litij, Li | 0.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0807 mg | 2 mg | 4% | 4.9% | 2478 G |
| Bakar, Cu | 53.5 μg | 1000 μg | 5.4% | 6.6% | 1869 G |
| Molibden, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 13.3% | 921 G |
| Nikal, Ni | 7.5 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 11 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 G |
| Fluor, F | 15.2 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 26316 G |
| Krom, Cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 5.8% | 2083 G |
| Cink, Zn | 0.2316 mg | 12 mg | 1.9% | 2.3% | 5181 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.2 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 4.8 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 82,1 kcal.
Jesenja salata bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 244,4%, vitamin C - 24,2%, kobalt - 13%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Jesenska salata PO 100 g
- 28 kCal
- 35 kCal
- 13 kCal
- 36 kCal
- 47 kCal
- 162 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 82,1 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način pripreme Jesenja salata, recept, kalorije, hranljive materije