Sastojci salata u berlinskom stilu
| kiseli krastavac | 200.0 (gram) |
| krevet | 200.0 (gram) |
| korijen celera | 100.0 (gram) |
| majonez | 200.0 (gram) |
| paradajz paste | 1.0 (stolna žlica) |
Način pripreme
Cveklu i celer skuhajte, ogulite, isecite na male kockice, pomešajte sa nasjeckanim krastavcima i prelijte majonezom u koju se dodaje sos od paradajza.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 219.7 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 766 G |
| proteini | 1.9 G | 76 G | 2.5% | 1.1% | 4000 G |
| masti | 21.6 G | 56 G | 38.6% | 17.6% | 259 G |
| Ugljikohidrati | 4.8 G | 219 G | 2.2% | 1% | 4563 G |
| organske kiseline | 0.5 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.2 G | 20 G | 6% | 2.7% | 1667 G |
| voda | 67.6 G | 2273 G | 3% | 1.4% | 3362 G |
| pepeo | 2.1 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 G |
| Retinol | 0.009 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1% | 4500 G |
| Vitamin B4, holin | 4.6 mg | 500 mg | 0.9% | 0.4% | 10870 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | 6667 G |
| Vitamin B9, folat | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 12121 G |
| Vitamin C, askorbinski | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 2.5% | 1837 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 10.3 mg | 15 mg | 68.7% | 31.3% | 146 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.008 μg | 50 μg | 625000 G | ||
| Vitamin PP, NO | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 1.2% | 3880 G |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 203.8 mg | 2500 mg | 8.2% | 3.7% | 1227 G |
| Kalcijum, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.4% | 3226 G |
| Magnezijum, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2% | 2222 G |
| Natrijum, Na | 181.5 mg | 1300 mg | 14% | 6.4% | 716 G |
| Sumpor, S | 1.7 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 58824 G |
| Fosfor, P. | 38.4 mg | 800 mg | 4.8% | 2.2% | 2083 G |
| Hlor, Cl | 10.2 mg | 2300 mg | 0.4% | 0.2% | 22549 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Bohr, B. | 66.2 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 16.5 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 G |
| Jod, ja | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 8824 G |
| Cobalt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.3% | 2000 G |
| Mangan, Mn | 0.1559 mg | 2 mg | 7.8% | 3.6% | 1283 G |
| Bakar, Cu | 33.1 μg | 1000 μg | 3.3% | 1.5% | 3021 G |
| Molibden, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.5% | 2917 G |
| Nikal, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 107 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 G | |
| Krom, Cr | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 4.3% | 1064 G |
| Cink, Zn | 0.1004 mg | 12 mg | 0.8% | 0.4% | 11952 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.2 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.8 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 219,7 kcal.
Berlinska salata bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin E - 68,7%
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Salata u berlinskom stilu PO 100 g
- 13 kCal
- 42 kCal
- 34 kCal
- 627 kCal
- 102 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 219,7 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja salata u berlinskom stilu, recept, kalorije, hranjive tvari