Sastojci Salata od srdele
| jabuke | 2.0 (komad) |
| limunov sok | 2.0 (žličica) |
| oceanske sardine | 210.0 (gram) |
| celer | 0.5 (zrno staklo) |
| orah | 0.3 (zrno staklo) |
| jogurt | 0.3 (zrno staklo) |
Način pripreme
Ogulite jabuke i narežite ih na kockice. Nasjeckajte celer, sitno nasjeckajte orahe. Nakon što nasjeckate jabuke, prelijte ih limunovim sokom kako biste izbjegli da porumeni. Narežite srdele na sitne komade. Sve sastojke lagano promiješajte dodavanjem jogurta s niskim udjelom masti.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 85.1 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1979 G |
| proteini | 6.1 G | 76 G | 8% | 9.4% | 1246 G |
| masti | 2.6 G | 56 G | 4.6% | 5.4% | 2154 G |
| Ugljikohidrati | 10 G | 219 G | 4.6% | 5.4% | 2190 G |
| organske kiseline | 0.4 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.1 G | 20 G | 5.5% | 6.5% | 1818 G |
| voda | 51.8 G | 2273 G | 2.3% | 2.7% | 4388 G |
| pepeo | 0.4 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 78.4% | 150 G |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 4.6% | 2571 G |
| Vitamin B4, holin | 3.1 mg | 500 mg | 0.6% | 0.7% | 16129 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.1% | 1667 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.8% | 1000 G |
| Vitamin B9, folat | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 3.2% | 3738 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.7 μg | 3 μg | 56.7% | 66.6% | 176 G |
| Vitamin C, askorbinski | 10.5 mg | 90 mg | 11.7% | 13.7% | 857 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 17.3% | 682 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 G |
| Vitamin PP, NO | 2.0126 mg | 20 mg | 10.1% | 11.9% | 994 G |
| Niacin | 1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 295.1 mg | 2500 mg | 11.8% | 13.9% | 847 G |
| Kalcijum, Ca | 49.1 mg | 1000 mg | 4.9% | 5.8% | 2037 G |
| Magnezijum, mg | 31.2 mg | 400 mg | 7.8% | 9.2% | 1282 G |
| Natrijum, Na | 56.2 mg | 1300 mg | 4.3% | 5.1% | 2313 G |
| Sumpor, S | 38.7 mg | 1000 mg | 3.9% | 4.6% | 2584 G |
| Fosfor, P. | 106.9 mg | 800 mg | 13.4% | 15.7% | 748 G |
| Hlor, Cl | 32.6 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.6% | 7055 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 50.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 114.5 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 1.8 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 11.8% | 1000 G |
| Jod, ja | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 5.1% | 2308 G |
| Cobalt, Co | 5.1 μg | 10 μg | 51% | 59.9% | 196 G |
| Mangan, Mn | 0.1754 mg | 2 mg | 8.8% | 10.3% | 1140 G |
| Bakar, Cu | 119.8 μg | 1000 μg | 12% | 14.1% | 835 G |
| Molibden, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 6.2% | 1892 G |
| Nikal, Ni | 8.8 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 28.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.5% | 27500 G |
| Fluor, F | 115 μg | 4000 μg | 2.9% | 3.4% | 3478 G |
| Krom, Cr | 9.3 μg | 50 μg | 18.6% | 21.9% | 538 G |
| Cink, Zn | 0.4055 mg | 12 mg | 3.4% | 4% | 2959 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.4 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 4.4 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 85,1 kcal.
Salata od sardine bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 66,7%, vitamin B12 - 56,7%, vitamin C - 11,7%, vitamin E - 14,7%, kalijum - 11,8%, fosfor - 13,4 , 51, 12%, kobalt - 18,6%, bakar - XNUMX%, hrom - XNUMX%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Chrome učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući efekat insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
KALORIJA I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Salata sa sardinama PO 100 g
- 47 kCal
- 33 kCal
- 13 kCal
- 656 kCal
- 68 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 85,1 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Salata od sardine, recept, kalorije, hranljive materije