Sastojci Salata sa uljem i octom
| salata | 300.0 (gram) |
| sirće | 10.0 (gram) |
| suncokretovo ulje | 50.0 (gram) |
| kuhinjska so | 10.0 (gram) |
| šećer | 10.0 (gram) |
| mljevena crvena paprika | 0.1 (gram) |
Način pripreme
Opranu i osušenu zelenu salatu prerežite preko listova i stavite u zdjelu za salatu. Prije serviranja prelijte sosom od sirćeta uz dodatak soli, mljevenog bibera, šećera i biljnog ulja, promiješajte i pospite koprom ili peršunom. Na salatu možete staviti sveže krastavce narezane na kriške, kao i kore belog hleba, narendanog sa belim lukom i isečenog u obliku rombova. Salatu poslužite uz jela od prženog i kuvanog mesa, kao i za pržena riba ..
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 167.2 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1007 G |
| proteini | 1.4 G | 76 G | 1.8% | 1.1% | 5429 G |
| masti | 15.8 G | 56 G | 28.2% | 16.9% | 354 G |
| Ugljikohidrati | 5.1 G | 219 G | 2.3% | 1.4% | 4294 G |
| organske kiseline | 121.3 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 4.3 G | 20 G | 21.5% | 12.9% | 465 G |
| voda | 91.4 G | 2273 G | 4% | 2.4% | 2487 G |
| pepeo | 1.2 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 106.3% | 56 G |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.2% | 5000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 1.1% | 5556 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6% | 1000 G |
| Vitamin B9, folat | 45.1 μg | 400 μg | 11.3% | 6.8% | 887 G |
| Vitamin C, askorbinski | 14.1 mg | 90 mg | 15.7% | 9.4% | 638 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 28.7% | 208 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 G |
| Vitamin PP, NO | 0.9324 mg | 20 mg | 4.7% | 2.8% | 2145 G |
| Niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 207.5 mg | 2500 mg | 8.3% | 5% | 1205 G |
| Kalcijum, Ca | 83.9 mg | 1000 mg | 8.4% | 5% | 1192 G |
| Magnezijum, mg | 37.7 mg | 400 mg | 9.4% | 5.6% | 1061 G |
| Natrijum, Na | 19.1 mg | 1300 mg | 1.5% | 0.9% | 6806 G |
| Sumpor, S | 20.7 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.3% | 4831 G |
| Fosfor, P. | 31.9 mg | 800 mg | 4% | 2.4% | 2508 G |
| Hlor, Cl | 1916.4 mg | 2300 mg | 83.3% | 49.8% | 120 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 535.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 79.9 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 159.7 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 G |
| Jod, ja | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3% | 2000 G |
| Cobalt, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 25.1% | 238 G |
| Litij, Li | 37.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2897 mg | 2 mg | 14.5% | 8.7% | 690 G |
| Bakar, Cu | 121.2 μg | 1000 μg | 12.1% | 7.2% | 825 G |
| Molibden, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 10.2% | 588 G |
| Nikal, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 143.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 26.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15209 G |
| Krom, Cr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 3.3% | 1786 G |
| Cink, Zn | 0.2725 mg | 12 mg | 2.3% | 1.4% | 4404 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.4 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.5 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 167,2 kcal.
Salata sa uljem i sirćetom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 177,8%, vitamin B9 - 11,3%, vitamin C - 15,7%, vitamin E - 48%, klor - 83,3%, kobalt - 42%, mangan - 14,5%, bakar - 12,1%, molibden - 17%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe ćelija, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tokom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, neuhranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između nivoa folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Salata sa uljem i octom PO 100 g
- 16 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 318 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 167,2 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Salata s uljem i octom, recept, kalorije, hranljive materije