Sastojci Gust mliječni umak (za nadjev)
| muzna krava | 900.0 (gram) |
| maslac | 130.0 (gram) |
| pšenično brašno, premium | 130.0 (gram) |
Način pripreme
Umak se priprema na isti način kao i umak od mleka (rev. Br. 549). Koristi se za punjenu živinu, divljač itd.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 173 kCal | 1684 kCal | 10.3% | 6% | 973 G |
| proteini | 3.6 G | 76 G | 4.7% | 2.7% | 2111 G |
| masti | 12.4 G | 56 G | 22.1% | 12.8% | 452 G |
| Ugljikohidrati | 12.6 G | 219 G | 5.8% | 3.4% | 1738 G |
| organske kiseline | 0.08 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.01 G | 20 G | 0.1% | 0.1% | 200000 G |
| voda | 73.7 G | 2273 G | 3.2% | 1.8% | 3084 G |
| pepeo | 0.6 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 6.4% | 900 G |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.9% | 3000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.2% | 1800 G |
| Vitamin B4, holin | 24.4 mg | 500 mg | 4.9% | 2.8% | 2049 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.5% | 1667 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.7% | 3333 G |
| Vitamin B9, folat | 7.1 μg | 400 μg | 1.8% | 1% | 5634 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.8% | 1000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.5% | 11250 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.3% | 2500 G |
| Vitamin H, Biotin | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 3.1% | 1852 G |
| Vitamin PP, NO | 0.7976 mg | 20 mg | 4% | 2.3% | 2508 G |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 129.2 mg | 2500 mg | 5.2% | 3% | 1935 G |
| Kalcijum, Ca | 93.5 mg | 1000 mg | 9.4% | 5.4% | 1070 G |
| Silicij, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 1% | 6000 G |
| Magnezijum, mg | 12.2 mg | 400 mg | 3.1% | 1.8% | 3279 G |
| Natrijum, Na | 40.7 mg | 1300 mg | 3.1% | 1.8% | 3194 G |
| Sumpor, S | 30.2 mg | 1000 mg | 3% | 1.7% | 3311 G |
| Fosfor, P. | 82.1 mg | 800 mg | 10.3% | 6% | 974 G |
| Hlor, Cl | 85.8 mg | 2300 mg | 3.7% | 2.1% | 2681 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 161.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4.4 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 10.6 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.6% | 9000 G |
| Jod, ja | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 2.7% | 2143 G |
| Cobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 4.6% | 1250 G |
| Mangan, Mn | 0.0719 mg | 2 mg | 3.6% | 2.1% | 2782 G |
| Bakar, Cu | 21.2 μg | 1000 μg | 2.1% | 1.2% | 4717 G |
| Molibden, Mo. | 5.3 μg | 70 μg | 7.6% | 4.4% | 1321 G |
| Nikal, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 10.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.2 μg | 55 μg | 4% | 2.3% | 2500 G |
| Stroncijum, Sr. | 12.9 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 17.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22472 G |
| Krom, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.1% | 2778 G |
| Cink, Zn | 0.3975 mg | 12 mg | 3.3% | 1.9% | 3019 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 8 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 4 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 173 kcal.
Gust mliječni umak (za nadjev) bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 11,1%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Gusti mlečni umak (za punjenje) PO 100 g
- 60 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 173 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Gust mliječni umak (za nadjev), recept, kalorije, hranjive tvari