Sastojci Biljna salata sa rotkvicom i jabukama
| šargarepa | 205.0 (gram) |
| rotkvica | 200.0 (gram) |
| Bijeli kupus | 205.0 (gram) |
| jabuke | 200.0 (gram) |
| majonez | 200.0 (gram) |
Način pripreme
Pripremljena sirova mrkva, rotkvice (prethodno blanširani luk), jabuke sa uklonjenim sjemenskim gnijezdom režu se na trake, kupus se sjecka, trlja sa soli. Povrće se kombinira, začinjeno majonezom ili pavlakom. Na odmoru se ukrašavaju jabukama.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 157.3 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1071 G |
| proteini | 2 G | 76 G | 2.6% | 1.7% | 3800 G |
| masti | 13.5 G | 56 G | 24.1% | 15.3% | 415 G |
| Ugljikohidrati | 7.4 G | 219 G | 3.4% | 2.2% | 2959 G |
| organske kiseline | 0.5 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.1 G | 20 G | 10.5% | 6.7% | 952 G |
| voda | 93.1 G | 2273 G | 4.1% | 2.6% | 2441 G |
| pepeo | 1.1 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 2300 μg | 900 μg | 255.6% | 162.5% | 39 G |
| Retinol | 2.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.8% | 3600 G |
| Vitamin B4, holin | 2.8 mg | 500 mg | 0.6% | 0.4% | 17857 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.5% | 2500 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.2% | 2000 G |
| Vitamin B9, folat | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 0.8% | 7547 G |
| Vitamin C, askorbinski | 22.6 mg | 90 mg | 25.1% | 16% | 398 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 6.7 mg | 15 mg | 44.7% | 28.4% | 224 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 G |
| Vitamin PP, NO | 0.932 mg | 20 mg | 4.7% | 3% | 2146 G |
| Niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 293.8 mg | 2500 mg | 11.8% | 7.5% | 851 G |
| Kalcijum, Ca | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 2.4% | 2667 G |
| Magnezijum, mg | 23.8 mg | 400 mg | 6% | 3.8% | 1681 G |
| Natrijum, Na | 118.7 mg | 1300 mg | 9.1% | 5.8% | 1095 G |
| Sumpor, S | 12.1 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8264 G |
| Fosfor, P. | 41.1 mg | 800 mg | 5.1% | 3.2% | 1946 G |
| Hlor, Cl | 25.9 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.7% | 8880 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 251.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 156.9 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 26.1 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.6% | 1385 G |
| Jod, ja | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.1% | 6000 G |
| Cobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 9.5% | 667 G |
| Litij, Li | 1.5 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1047 mg | 2 mg | 5.2% | 3.3% | 1910 G |
| Bakar, Cu | 64.2 μg | 1000 μg | 6.4% | 4.1% | 1558 G |
| Molibden, Mo. | 9 μg | 70 μg | 12.9% | 8.2% | 778 G |
| Nikal, Ni | 9.2 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 14.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21858 G |
| Krom, Cr | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 3.7% | 1724 G |
| Cink, Zn | 0.2372 mg | 12 mg | 2% | 1.3% | 5059 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.3 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 6.6 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 157,3 kcal.
Salata od povrća sa rotkvicom i jabukama bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 255,6%, vitamin C - 25,1%, vitamin E - 44,7%, kalijum - 11,8%, kobalt - 15%, molibden - 12,9%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Biljna salata sa rotkvicom i jabukama PO 100 g
- 35 kCal
- 36 kCal
- 28 kCal
- 47 kCal
- 627 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 157,3 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Povrćna salata sa rotkvicom i jabukama, recept, kalorije, hranljive materije