Zeleni cilantro ima čarobni ukus i poznato je da je najbolji partner jelima od pasulja. Ali mogućnosti ovog mirisnog zelenog sežu daleko izvan okvira kuhanja. U staroj Grčkoj ulje korijandera se koristilo kao sastojak parfema. U srednjem vijeku, Rimljani su koristili korijander za borbu protiv loših mirisa. Danas se cilantro naširoko koristi od strane naturopata, a mnoga ozbiljna istraživanja posvećena su svojstvima ovog zelenila.
Korijander (sjemenke cilantra) ima sposobnost izbacivanja toksičnih metala iz tijela, čineći ga snažnim detoksikacijom. Hemijska jedinjenja iz cilantra hvataju molekule metala i uklanjaju ih iz tkiva. Ljudi izloženi živi su primijetili smanjenje osjećaja dezorijentacije nakon redovnog konzumiranja velikih količina cilantra.
Ostale zdravstvene prednosti cilantra:
Sprečava kardiovaskularne bolesti.
Naučnici iz Tamil Nadua u Indiji su primijetili da se cilantro može smatrati lijekom za dijabetes.
Cilantro je snažan antioksidans.
Zeleni cilantro ima smirujući efekat.
Preporučuje se za poboljšanje kvaliteta sna.
Ulje sjemenki korijandera se uzima za smanjenje oksidativnog stresa.
Istraživanje provedeno na Dental School of Piracicaba, Brazil, identificiralo je antifungalna svojstva ulja cilantro i uključilo ga u oralne formulacije.
Utvrđeno je djelovanje cilantra protiv brojnih patogenih bakterija.
Možete sami uzgajati cilantro
Čak i ako niste veliki baštovan, nije potrebno mnogo vještine da posadite cilantro. Ne zahtijeva puno prostora, ali voli sunce. Imajte na umu da organsko zelje može biti skupo, tako da ćete moći uštedjeti nešto novca. Osim toga, zgodno je uvijek imati pri ruci svježe grmlje začina.