Avgust je sezona dobrih, mesnatih paradajza! A danas ćemo pogledati jednostavne, ali relevantne ideje o tome kako koristiti naše lijepe rajčice, pored salata i konzerviranja.
Sos. Da, vrijeme je za meksičku hranu! Neizostavno jelo ove zemlje je salsa od paradajza, koja se poslužuje uz gotovo sve. Postoji bezbroj recepata za salsu.
Nudimo jednu od njih:
Maska za kožu. Kiseline soka paradajza savršeno vlaže i čiste kožu lica, a likopen potiče oslobađanje slobodnih radikala. Pomiješajte u jednakim omjerima svježi sok od paradajza i sok od aloe vere. pomiješajte sok od paradajza i aloe veru u omjeru 1:2, respektivno.
Spas od opekotina od sunca. Paradajz je takođe dobar za umirenje opečene kože. Ako je vaša opekotina još svježa, nema mjehura ili se ljušti, kriška paradajza će ublažiti crvenilo i upalu.
Paradajz čorba. Juha od paradajza je bogata likopenom, za koji se pokazalo da pomaže u borbi protiv hroničnih bolesti i povećava prirodnu odbranu kože od UV zraka.
Grilovani paradajz. Predjelo koje će se svidjeti svakom gostu. Šta radimo: Paradajz narežite na kriške, premažite maslinovim uljem. Pecite dok se ne pojave crne mrlje. Okrenite kriške i nastavite sa pečenjem. Pospite solju.
Punjeni paradajz. I opet – prostor za kreativnost! Paradajz prepolovite, očistite iznutra. Punimo željenim sastojcima: krutoni, sir, spanać, pečurke, pirinač, kinoa – po želji. Pecite u rerni zagrejanoj na 200C 20-30 minuta.
Kremasti sos od paradajza, belog luka i bosiljka. Ovaj umak se može zamrznuti i koristiti tokom cijele zime!
Osim toga, paradajz se još uvijek može konzervirati, kiseliti, sušiti na suncu i… jesti sam! Odnosno, kao punopravna bobica u obliku u kojem je.