Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Sljedeća tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
Hranjiva | broj | Pravilo ** | % normalnog u 100 g | % normalnog u 100 kcal | 100% norme |
Calorie | 587 kcal | 1684 kcal | 34.9% | 5.9% | 287 G |
proteini | 24.35 G | 76 G | 32% | 5.5% | 312 G |
masti | 49.66 G | 56 G | 88.7% | 15.1% | 113 G |
Ugljikohidrati | 12.86 G | 219 G | 5.9% | 1% | 1703 G |
Organske kiseline | 0.1 G | ~ | |||
Dijetalno vlakno | 8.4 G | 20 G | 42% | 7.2% | 238 G |
voda | 1.81 G | 2273 G | 0.1% | 125580 G | |
pepeo | 2.92 G | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamin B1, tiamin | 0.152 mg | 1.5 mg | 10.1% | 1.7% | 987 G |
Vitamin B2, riboflavin | 0.197 mg | 1.8 mg | 10.9% | 1.9% | 914 G |
Vitamin B4, holin | 64.6 mg | 500 mg | 12.9% | 2.2% | 774 G |
Vitamin B5, pantotenski | 1.011 mg | 5 mg | 20.2% | 3.4% | 495 G |
Vitamin B6, piridoksin | 0.466 mg | 2 mg | 23.3% | 4% | 429 |
Vitamin B9, folat | 97 μg | 400 mcg | 24.3% | 4.1% | 412 G |
Vitamin C, askorbinski | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.2% | 11250 G |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4.93 mg | 15 mg | 32.9% | 5.6% | 304 G |
beta tokoferol | 0.36 mg | ~ | |||
gama Tokoferol | 6.32 mg | ~ | |||
Delta tokoferol | 0.61 mg | ~ | |||
Vitamin H, biotin | 17.5 mcg | 50 mcg | 35% | 6% | 286 G |
Vitamin K, filokinon | 2.5 μg | 120 mcg | 2.1% | 0.4% | 4800 G |
Vitamin PP, br | 14.355 mg | 20 mg | 71.8% | 12.2% | 139 G |
betaina | 0.4 mg | ~ | |||
Makrohranjiva | |||||
Kalijum, K | 634 mg | 2500 mg | 25.4% | 4.3% | 394 G |
Kalcijum, Ca | 58 mg | 1000 mg | 5.8% | 1% | 1724 G |
Silicij, Si | 80 mg | 30 mg | 266.7% | 45.4% | 38 G |
Magnezijum, mg | 178 mg | 400 mg | 44.5% | 7.6% | 225 G |
Natrijum, Na | 410 mg | 1300 mg | 31.5% | 5.4% | 317 G |
Sumpor, S | 243.5 mg | 1000 mg | 24.4% | 4.2% | 411 G |
Fosfor, P. | 363 mg | 800 mg | 45.4% | 7.7% | 220 G |
Hlor, Cl | 39 mg | 2300 mg | 1.7% | 0.3% | 5897 G |
minerali | |||||
Aluminij, Al | 1500 mcg | ~ | |||
Boron, B. | 200 mcg | ~ | |||
Vanadij, V | 170 μg | ~ | |||
Gvožđe, Fe | 1.58 mg | 18 mg | 8.8% | 1.5% | 1139 G |
Jod, ja | 2 μg | 150 mcg | 1.3% | 0.2% | 7500 G |
Cobalt, Co | 6.75 μg | 10 μg | 67.5% | 11.5% | 148 G |
Litij, Li | 10.9 μg | ~ | |||
Mangan, Mn | 1.786 mg | 2 mg | 89.3% | 15.2% | 112 G |
Bakar, Cu | 428 μg | 1000 mcg | 42.8% | 7.3% | 234 G |
Molibden, Mo | 11.6 μg | 70 mcg | 16.6% | 2.8% | 603 G |
Nikal, Ni | 9.65 μg | ~ | |||
Rubidijum, Rb | 9.8 mcg | ~ | |||
Selen, Se | 9.3 mcg | 55 mcg | 16.9% | 2.9% | 591 G |
Stroncijum, Sr | 200 mcg | ~ | |||
Titan, Ti | 45 mcg | ~ | |||
Fluor, F | 16 μg | 4000 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 G |
Krom, Cr | 9.7 mcg | 50 mcg | 19.4% | 3.3% | 515 G |
Cink, Zn | 2.77 mg | 12 mg | 23.1% | 3.9% | 433 G |
Cirkonij, Zr | 72.4 μg | ~ | |||
Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
Skrob i dekstrini | 4.39 G | ~ | |||
Mono i disaharidi (šećeri) | 4.9 G | maks. 100 g | |||
Saharoza | 4.9 G | ~ | |||
Esencijalne aminokiseline | |||||
Arginin * | 2.832 G | ~ | |||
valin | 0.993 G | ~ | |||
Histidin * | 0.599 G | ~ | |||
izoleucin | 0.833 G | ~ | |||
leucin | 1.535 G | ~ | |||
lizin | 0.85 G | ~ | |||
metionin | 0.291 G | ~ | |||
treonin | 0.811 G | ~ | |||
triptofan | 0.23 G | ~ | |||
fenilalanin | 1.227 G | ~ | |||
Aminokiselina | |||||
alanin | 0.941 G | ~ | |||
Aspartinska kiselina | 2.888 G | ~ | |||
Glicin | 1.427 G | ~ | |||
Glutaminska kiselina | 4.949 G | ~ | |||
prolin | 1.045 G | ~ | |||
serin | 1.167 G | ~ | |||
tirozin | 0.963 G | ~ | |||
Cistein | 0.304 G | ~ | |||
Masne kiseline | |||||
TRANS masti | 0.027 G | maks. 1.9 g | |||
mononezasićene TRANS masti | 0.015 G | ~ | |||
Zasićene masne kiseline | |||||
Nasadenie masne kiseline | 7.723 G | maks. 18.7 g | |||
14: 0 Myristic | 0.016 G | ~ | |||
15: 0 Pentadekanski | 0.004 G | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 3.982 G | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.041 G | ~ | |||
18: 0 Stearić | 1.2 G | ~ | |||
20: 0 Arahid | 0.575 G | ~ | |||
22: 0 Begenova | 1.216 G | ~ | |||
24: 0 Lignokain | 0.689 G | ~ | |||
Mononezasićene masne kiseline | 26.181 G | min 16.8 g | 155.8% | 26.5% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.031 G | ~ | |||
16: 1 CIS | 0.031 G | ~ | |||
17: 1 Heptadecenoik | 0.032 G | ~ | |||
18: 1 Oleic (omega-9) | 25.435 G | ~ | |||
18: 1 CIS | 25.421 G | ~ | |||
18: 1 TRANS | 0.014 G | ~ | |||
20: 1 Gadolinija (omega-9) | 0.627 G | ~ | |||
22: 1 Eručić (omega-9) | 0.055 G | ~ | |||
22: 1 CIS | 0.054 G | ~ | |||
22: 1 TRANS | 0.001 G | ~ | |||
Polinezasićene masne kiseline | 9.773 G | od 11.2-20.6 g | 87.3% | 14.9% | |
18: 2 linolni | 9.715 G | ~ | |||
18: 2 TRANS izomer, nije određeno | 0.012 G | ~ | |||
18: 2 omega-6, CIS, CIS | 9.694 G | ~ | |||
18: 2 Konjugovana linolna kiselina | 0.009 G | ~ | |||
18: 3 Linolenski | 0.026 G | ~ | |||
18: 3 omega-3, alfa-linolenski | 0.025 G | ~ | |||
20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, CIS, CIS | 0.004 G | ~ | |||
20: 3 Eikosatrienoik | 0.011 G | ~ | |||
20: 4 Arahidon | 0.016 G | ~ | |||
Omega-3 masne kiseline | 0.025 G | od 0.9 do 3.7 g | 2.8% | 0.5% | |
Omega-6 masne kiseline | 9.725 G | od 4.7 do 16.8 g | 100% | 17% |
Energetska vrijednost je 587 kcal.
- oz = 28.35 g (166.4 kcal)
- kikiriki = 1 g (5.9 kcal)
Pečeni kikiriki bez ulja, soli bogat je vitaminima i mineralima: holin - 12,9%, vitamin B5 - 20,2%, vitamin B6 - 23,3%, vitamin B9 - 24,3%, vitamin E - 32,9%, vitamin H - 35%, vitamin PP - 71,8%, kalijum - 25,4%, silicijum - 266.7%, magnezijum - 44,5%, fosfor 45.4%, kobalt - 67,5%, mangan - 89,3% , bakar - 42,8%, molibden - 16,6%, selen 16.9%, hrom - 19,4%, cink - 23,1%
- kolin dio je lecitina koji ima ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi nekoliko hormona, hemoglobina i pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do lezija kože i sluzokože.
- Vitamin B6 uključen je u održavanje imunološkog odgovora, procese inhibicije i pobude u središnjem živčanom sistemu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipidima i nukleinskim kiselinama doprinosi normalnom stvaranju crvenih krvnih zrnaca, održavanju normalnog nivoa homocistein u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati gubitak apetita, narušeno zdravlje kože, razvoj pronađenog i anemija.
- Vitamin B9 kao koenzim uključen u metabolizam nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe ćelija, posebno u brzoprolifernim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Neadekvatan unos folata tokom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi , pothranjenost, urođene malformacije i poremećaji dječjeg razvoja. Pokazana je snažna povezanost između nivoa folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin E ima antioksidativna svojstva, bitna za rad polnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. Kod nedostatka vitamina E uočavaju se hemoliza crvenih krvnih zrnaca, neurološki poremećaji.
- Vitamin H uključen je u sintezu metabolizma masti, glikogena i aminokiselina. Neadekvatan unos ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
- Vitamin PP uključen je u redoks reakcije i metabolizam energije. Nedovoljan unos vitamina praćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum je glavni unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog pritiska.
- silicijum uključen je kao strukturna komponenta u sastav sinteze gega i kolagena.
- magnezij Uključen je u metabolizam energije i sintezu proteina, nukleinske kiseline, ima stabilizujući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcijuma, kalijuma i natrijuma. Nedostatak magnezijuma dovodi do hipomagnezijemije, povećava rizik od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime u metabolizmu masnih kiselina i metabolizmu folne kiseline.
- mangan uključen je u stvaranje kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji reproduktivnog sistema, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Uključen u procese ljudskih tkiva sa kisikom. Nedostatak se manifestuje oštećenim formiranjem kardiovaskularnog sistema i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
- molibden kofaktor je mnogih enzima, pružajući metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, ima imunomodulatorne efekte, uključen je u regulaciju djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis sa višestrukom deformacijom zglobova, kičme i ekstremiteta), bolesti Kesan (endemska kardiomiopatija), nasljedne trombastenije.
- hrom uključen je u regulaciju nivoa glukoze u krvi, pojačavajući akciju insulina. Nedostatak dovodi do smanjenja tolerancije na glukozu.
- cink uključen je u više od 300 enzima koji su uključeni u procese sinteze i razgradnje ugljenih hidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije nekoliko gena. Neadekvatan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije, prisustva malformacija fetusa. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da razbiju apsorpciju bakra i na taj način doprinose razvoju anemije.
Potpuni katalog najkorisnijih proizvoda koji možete vidjeti u aplikaciji.
Tagovi: kalorija 587 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali nego korisni prženi kikiriki bez ulja, sol, kalorije, hranjive sastojke, korisna svojstva prženog kikirikija bez ulja, sa solju