Anemija zbog nedostatka gvožđa nije tako retka bolest, iako se ne dijagnostikuje često. Pomislite samo, mala malaksalost, otežano disanje, nedostatak apetita – sve ćemo to otpisati na jesenju melanholiju. I dobro je ako se vremenom nedostatak gvožđa nadoknadi, a ako ne? Ovi proizvodi će vam pomoći da malo nadoknadite nedostatak ovog važnog elementa u vašem tijelu.
morski plodovi
Među njima su dagnje i školjke, od kojih će vam 100 grama dati dnevnu dozu željeza. Kamenice sadrže 5.7 mg željeza, sardine iz konzerve-2.9, tuna iz konzerve-1.4, škampi-1.7 mg.
meso
Crveno tamno nemasno meso i iznutrice odličan su izvor željeza. Jetra teleta sadrže 14 mg gvožđa (na 100 grama proizvoda), u svinjetini-12 mg, u piletini-8.6, u govedini-5.7. Poređenja radi, tamno pileće meso sadrži 1.4 mg gvožđa, a svetlo samo 1.
Žitarice
Mnoge žitarice za doručak ili žitarice-mekinje, žitarice, hleb-takođe su obogaćene gvožđem. Osim toga, sadrže puno vlakana i dugotrajne ugljikohidrate za dugotrajnu održavanje energije. Raženi kruh sadrži 3.9 mg željeza na 100 grama proizvoda, pšenične mekinje-10.6 mg, heljda-7.8, zobene pahuljice-3.6.
Tofu sir
U pola čaše tofua naći će se trećina dnevne doze željeza. Sir se može dodati salati ili koristiti u desertima.
mahunarke
Kuhane mahunarke sadrže puno željeza, pa pola šalice leće sadrži polovicu dnevne doze. Grašak sadrži 6.8 mg gvožđa na 100 grama, boranija-5.9, soja-5.1, beli pasulj-3.7, crveni-2.9 mg.
Orašasti plodovi i sjemenke
Orasi su takođe odličan izvor gvožđa. Na primjer, 100 grama pistacija sadrži 4.8 mg ove tvari, u kikirikiju-4.6, bademima-4.2, indijskim oraščićima-3.8, orasima-3.6. Najbogatije gvožđe iz semena-sezam-14.6 mg, kao i semenke bundeve-14.
Voce i povrce
Dobar izvor željeza su tamnozeleni listovi, poput špinata-3.6 mg, karfiola i prokulica-1.4 odnosno 1.3 mg, brokule-1.2 mg.
Sušene kajsije sadrže 4.7 mg gvožđa, suve šljive - 3.9, grožđice -3.3, sušene breskve - 3 mg. Suho voće je korisno i kod anemije ili u svrhu prevencije.
Od zelenila, peršun je vodeći u sadržaju željeza-5.8 mg, artičoke-3.9 mg. U 100 grama melase - 21.5 mg gvožđa.
Šta jesti da biste pomogli svom tijelu kod anemije zbog nedostatka željeza?
1. Nemasna govedina, svinjetina ili riblji odrezak.
2. Pržena jaja sa začinskim biljem i salata od lišća.
3. Pašteta od jetre. Bolje će se apsorbirati kiselim kupusom.
4. Riblje palačinke sa špinatom - dvostruki udarac gvožđa.
5. Mešavina orašastih plodova indijskih oraščića, pinjola, lješnjaka, kikirikija, badema.