Ryadovka Gulden (Tricholoma guldeniae) fotografija i opis

Rowhead Gulden (Tricholoma guldeniae)

:

• Tricholoma guldenii

Vrsta je dobila ime po norveškom mikologu Gro Guldenu (Gro Sissel Gulden). Označeno u sinonimima “Tricholoma guldenii” – pogrešan naziv (netačan završetak), nalazi se u nekim izvorima.

glava 4-8 (10) cm u prečniku, u mladosti kupast, zvonast, položen, često sa tuberkulom, suv, lepljiv po vlažnom vremenu. Rub kapice je prvo savijen, a zatim zaglađen ili čak omotan. Boja klobuka je radijalna tamnosiva, tamnomaslinasto siva, ponegdje gotovo crna vlaknasta na svijetloj pozadini, koja može imati žute, maslinaste i zelenkaste nijanse.

pulpa bjelkasta, sivkasta, žućkasto-zelenkasta; u dubokim lezijama, tokom vremena, često izrazito sivi. Miris je slabo brašnast, ukus je brašnast, mekan.

ploče sa zarezom ili zubom, prilično široka i ne česta, bjelkasta, sivkasta, žućkasto-zelenkasta pa čak i blago blijeda.

Nakon mrazeva, sreo sam jedinke kod kojih su ploče bile djelomično kremasto-ružičaste. S godinama se primjetno povećava sivilo ili bljedilo, može doći do žutila, posebno kada se osuši, a posebno uz rub klobuka, ali što je vrijeme hladnije, sve je to manje uočljivo, posebno sivilo.

Na mjestima oštećenja obično imaju sivu ivicu. Također, siva ivica ploča se također pojavljuje sa godinama, ali se ne uočava u svim populacijama, pa čak ni u jednoj populaciji, ne svake godine.

spore prah bela.

Sporovi hijalin u vodi i KOH, glatki, vrlo raznoliki, i po veličini i po obliku, u jednom situ su gotovo sferni i elipsoidni, prema [1] 6.4-11.1 x 5.1-8.3 µm, prosječne vrijednosti 8.0-9.2 x 6.0-7.3 µm, Q = 1.0-1.7, Qav 1.19-1.41. Moje vlastito mjerenje na 4 uzorka gljiva dalo je (6.10) 7.37 – 8.75 (9.33) × (4.72) 5.27 – 6.71 (7.02) µm; Q = (1.08) 1.18 – 1.45 (1.67) ; N = 194; Me = 8.00 × 6.07 µm; Qe = 1.32;

noga Dugačak 4-10 cm, prečnika 8-15 mm, bijele, bjelkaste, često žuto-zelenkaste nijanse, neravne, mrlje. Uglavnom kupastog oblika, sužava se prema bazi, ali je kod juvenila često proširen u donjoj trećini. Ima primjeraka kako sa potpuno glatkom nogom, tako i sa izraženom vlaknasto-ljuskavom, kao i sa svijetlim ljuskama, i sa tamnosivim, dok u istoj populaciji mogu biti i sa nogama koje su različite teksture i izgleda.

Row Gulden raste od druge polovine septembra do novembra. Prema [1] živi u šumama sa prisustvom smrče, međutim, nalazi su uočeni i u mješovitim šumama sa borom, hrastom, brezom, topolom/jasika i lijeskom. Ali nema potvrde da ova vrsta stvara mikorizu sa ovim stablima. U mom slučaju, gljive su pronađene u mješovitoj šumi sa smrčom, brezom, jasikom, lijeskom, planinskim pepelom. Neki od nalaza su bili ispod jela, ali jedan krug je jasno bio oko mladog žbuna ljeske, ali je bila i smrča oko tri metra dalje. U svim mojim slučajevima rasla je u blizini staništa listopadnog reda – Tricholoma frondosae, mjestimično doslovno pomiješana.

• Red siva (Tricholoma portentosum). Vrlo sličan izgled. Međutim, povezan je s borovima i raste u mahovinama na pjeskovitom tlu, pa se praktički ne siječe u biotopu s Guldenovim redovima, koji obično raste na ilovastim ili vapnenačkim tlima. Posebnost ove vrste su svijetle ploče, moguće žućkastih i zelenkastih tonova, ali bez sivih tonova i bez sivih rubova. Iako se nakon mraza kod ove vrste mogu pojaviti sivi tonovi na pločama. Druga bitna razlika su primjetno manje spore.
• Red prljavo žut (Tricholoma luridum). Izvana je također vrlo sličan, čak i sličniji od sivog reda. Razlikuje se u tamnijim žuto-sivim tonovima u pločama. Ozbiljna zabuna je povezana sa ovom vrstom u raznim izvorima, budući da je u skandinavskim zemljama upravo pod tim imenom Guldenov red bio naveden prije nego što ga je Morten Christensen opisao 2009. godine. Na primjer, ovako je opisana u [2], štoviše , u saradnji sa M.Christensenom, koji ga je kasnije razdvojio. Pravi T.luridum do sada je pronađen samo u planinskom dijelu srednje i južne Evrope, sa samo odvojenim pominjem južno od Alpa, u mješovitim šumama sa prisustvom bukve, smrče i jele na krečnjačkom zemljištu [1] . Međutim, nije prošlo dovoljno vremena da se pouzdano kaže o njegovom ograničenom staništu. Spore ovog reda su u prosjeku veće od spora T. guldeniae i imaju manju varijaciju u veličini.
• Red šiljast (Tricholoma virgatum). Ovaj nejestivi, blago otrovni red, također povezan, uključujući i smreku, uz određene smetnje može se pripisati sličnim vrstama s Guldenovim redom. Odlikuje se izraženim oštrim tuberkom na klobuku, sjajne svilenkasto sive boje, bez žutih i zelenih nijansi, i gorkog, do ljutog okusa. Takođe, njen šešir karakteriše blaga ljuskavost, koja se ne javlja u Guldenovom redu.
• Red mračan (Tricholoma sciodes). Ovaj nejestivi red vrlo je blizak prethodnoj sličnoj vrsti, šiljatom redu. Ima iste karakteristike, ali tuberkul možda nije tako šiljast, a boja mu je tamnija. Okus mu se u početku čini blag, pritom neprijatan, ali onda se javlja jasan, prvo gorak, a zatim ljut okus. Formira mikorizu sa bukvom, pa su šanse da se nađe u blizini Guldenovog reda minimalne.

Row Gulden je uslovno jestiva gljiva. Po mom mišljenju, što se tiče kulinarskih kvaliteta, ne razlikuje se od sivog reda (serushka) i veoma je ukusan u bilo kom obliku, posebno u kiseljenju i marinadi, nakon prethodnog prokuvanja.