Porodica Ryadovkovye ima više od 100 vrsta plodnih tijela. Golubovo veslanje (plavičasto) je jestiva agarična gljiva koja pripada ovoj porodici. Prilično je rijedak, stoga je cijenjen uglavnom među onim beračima gljiva koji ga dobro poznaju.
Ispod je detaljan opis i fotografija golubova reda, pomažući početnicima beračima gljiva da se upoznaju s njegovim izgledom i drugim karakterističnim karakteristikama.
Opis reda golubova i razlike od bijele sorte
Latinsko ime: Tricholoma columbetta.
Porodica: Obicno.
sinonimi: plavičasti red.
[ »»]
linija: poluloptaste ili zvonaste, mesnate, u promjeru mogu doseći i do 12 cm. Kako stare, kapica se otvara i postaje ravna, a rubovi joj se savijaju. U sredini se često može vidjeti mali tuberkul. Površina je ljepljiva, kod mladih primjeraka je radijalno vlaknasta s prisustvom svijetlih ljuskica. Boja klobuka je bijela, ponekad sa ružičastim ili plavkastim mrljama.
Noga: visina do 10 cm, debljina do 3 cm, zaobljena, ravnomjerna ili sužena prema dolje. Površina je svilenkasta, glatka, vlaknasta, iznutra gusta. Boja stabljike plavičastog reda je bijela, a u osnovi je uočljiva svijetla plavkasto-zelena nijansa.
Pulpa: elastična, gusta, mesnata, bijele boje. Miris i ukus su prijatni, ali jedva primetni. U kontaktu sa zrakom, pulpa gljive dobiva ružičastu nijansu, a pod utjecajem visoke temperature postaje crvena.
Zapisi: slobodna, široka, česta, bijela u mladosti, a vremenom dobija crvenkasto-smeđu boju.
jestivost: jestiva gljiva.
Primjena: pogodan za pripremu raznih jela i priprema za zimnicu. Golubovi red je dobar u supama i umacima. Savršeno ukrašava svečani stol u obliku kiselog ili slanog zalogaja. Plod se takođe suši za dugotrajno skladištenje. Mnogi iskusni berači gljiva primjećuju da ova gljiva daje jedinstven okus mesnim jelima. Međutim, prije kuhanja mora se namočiti u hladnoj vodi, a zatim kuhati najmanje 15 minuta. Za hranu se koriste i mladi i odrasli primjerci. Osim toga, čak i ona plodna tijela koja su preživjela prve mrazeve pogodna su za preradu. Takve kvalitete okusa potiču početnike ljubitelje "tihog lova" da svakako prouče opis i fotografiju gljive golubova, kako je ne bi izgubili iz vida u šumi.
Sličnosti i razlike: ova vrsta je slična bijeloj pečurki (Tricholoma album) – opasnoj otrovnoj gljivi. Međutim, razlike između golubove vrste i bijele sorte prilično je lako uočiti. Iz potonjeg izbija oštar odvratan miris, koji pomaže u određivanju jestivosti gljive.
Širenje: plavkasti red je prilično rijetka vrsta u svojoj porodici. Gljiva raste uglavnom u mješovitim i listopadnim šumama. Najčešće se može vidjeti u blizini breza i hrastova. Ponekad se može nastaniti na pašnjacima i livadama. Raste pojedinačno ili u malim grupama od avgusta do septembra.
Nudimo vam da pogledate još nekoliko fotografija reda golubova, što će vam omogućiti da detaljnije razmotrite njegov izgled:
Zapamtite da za svakog berača gljiva važi pravilo „ako niste sigurni – ne uzimajte!“ primjenjuje. U suprotnom možete ugroziti svoje zdravlje, pa čak i život. Za one koji tek kreću na put berača gljiva, savjetujemo da sa sobom u šumu povedete iskusne kolege ili se ograničite na poznatije i prepoznatljivije vrste plodišta.