Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorična vrijednost | 816 kCal | 1684 kCal | 48.5% | 5.9% | 206 G |
| proteini | 1.4 G | 76 G | 1.8% | 0.2% | 5429 G |
| masti | 90 G | 56 G | 160.7% | 19.7% | 62 G |
| voda | 5.5 G | 2273 G | 0.2% | 41327 G | |
| pepeo | 3.1 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.1% | 9000 G |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 1.4% | 882 G |
| Vitamin PP, NO | 0.3 mg | 20 mg | 1.5% | 0.2% | 6667 G |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 15 mg | 2500 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 G |
| Kalcijum, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 50000 G | |
| Natrijum, Na | 1170 mg | 1300 mg | 90% | 11% | 111 G |
| Fosfor, P. | 15 mg | 800 mg | 1.9% | 0.2% | 5333 G |
| Hlor, Cl | 1837 mg | 2300 mg | 79.9% | 9.8% | 125 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.1% | 18000 G |
| Jod, ja | 9.7 μg | 150 μg | 6.5% | 0.8% | 1546 G |
| Bakar, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 0.1% | 10000 G |
| Steroli | |||||
| holesterol | 85 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 40 G | maks. 18.7 g | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 9.5 G | od 11.2 do 20.6 | 84.8% | 10.4% |
Energetska vrijednost je 816 kcal.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilo-kalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvoda. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i „kalorija hrane“, pa se prefiks kilo često izostavlja kada se navode kalorije u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne energetske tablice za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljenih hidrata, masti i proteina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih se zadovoljavaju fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
vitamini, organske supstance potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetišu biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih supstanci, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i „gube se“ tokom kuvanja ili prerade hrane.