sarkoscifa (sarcoscypha) – jedna od onih gljiva koje imaju veoma atraktivan izgled. Uz bogatu maštu, mogu se usporediti čak i sa grimiznim cvjetovima, pogotovo ako ova originalna plodišta ne rastu na suhom drvetu, već na sočnoj zelenoj mahovini. U ovom slučaju, čini se kao da je gusti svijetli pupoljak okružen svijetlozelenim listovima.
Prve lijepe gljive nakon otapanja snijega su proljetne pečurke Sarcoscyphaus jarko crvene, nalik na male crvene čašice. Iako su ove pečurke male, one su iznenađujuće svijetle, koje izazivaju osjećaj radosti. Njihov izgled svima govori: pravo proljeće je konačno došlo! Ove gljive se mogu naći svuda: u blizini puteva, staza, na rubovima, u dubinama šume. Mogu rasti na odmrznutim područjima u blizini snježnih mjesta.
Vrste proljetnih sarkocifa
Postoje dvije vrste sarkoscifa: svijetlocrveni i austrijski. Izvana se malo razlikuju, samo izbliza i pod lupom se na vanjskoj površini jarkocrvene sarkoscife mogu vidjeti male dlačice, koje nema kod austrijskih sarkoscifa. Dugo se u literaturi pisalo da je jestivost ovih gljiva nepoznata ili da su nejestive.
Sve berače gljiva zanima: jesu li sarkoscifi jestivi ili ne? Sada na internetu postoji mnogo informacija o jestivosti ovih gljiva, čak i kada su sirove. Želio bih napomenuti da jednokratna upotreba gljiva, nakon koje se ništa nije dogodilo, još nije razlog za njihovu stalnu upotrebu. Za gljive postoji takva stvar kao što je moguća akumulacija štetnih tvari uslijed višekratne upotrebe. Upravo zbog ovog svojstva, na primjer, tanke svinje su prije dvadesetak godina službeno klasificirane kao nejestive, pa čak i otrovne. Budući da naučnici još nisu rekli svoju posljednju riječ o sarkoscifima, oni se ne mogu klasificirati kao jestive. U svakom slučaju, moraju se kuvati najmanje 15 minuta.
Sarkoscifi imaju važnu osobinu, oni su pokazatelj dobre ekologije.
To znači da rastu u ekološki čistom području. Autori knjige svake godine posmatraju ove gljive u Istarskom regionu Moskovske oblasti. Treba napomenuti da su se ove gljive počele prilagođavati promjenama vanjskih uvjeta i sada su vrlo česte.
Ako su sarkoscifi masovne gljive, onda postoje i druge rijetke slične gljive u obliku žutih čašica. Rastu jednom u dvije ili tri godine. Zadnji put su viđeni 2013. godine. Zovu se Caloscyphe fulgens.
Pogledajte fotografiju kako izgledaju različite vrste sarkozifa:
Gljiva sarcoscypha svijetlo crvena
Gdje rastu svijetlocrvene sarkocife (Sarcoscypha coccinea): na oborenom drveću, granama, na stelji u mahovini, češće na tvrdom drvetu, rjeđe na smreci, rastu u grupama.
Sezona: prve gljive koje se pojavljuju uz otapanje snijega u proljeće, april – maj, rjeđe do juna.
Plod jarkocrvene sarkoscife ima prečnik 1-6 cm, visinu od 1-4 cm. Posebnost ove vrste je peharast oblik sa čašicom i nogom jarko crvene iznutra i bjelkaste vanjske s kratkim bijelim dlačicama. Oblik se vremenom ispravlja, a ivice postaju lagane i neravne.
Noga je visine 0,5-3 cm, konusnog oblika, prečnika 3-12 mm.
Pulpa gljive sarcoscif je jarko crvena, gusta, grimizna. Mladi primjerci imaju blagi prijatan miris, dok zreli primjerci imaju „hemijski“ miris poput DDT-a.
Varijabilnost. Boja plodišta unutar čašice mijenja se od svijetlo crvene do narandžaste.
Slične vrste. Prema opisu sarkoscifa, jarkocrvena je iznenađujuće slična austrijskom sarkoscifu (Sarcoscypha austriaca), koji ima slična svojstva, ali nema sitne dlačice na površini.
jestivost: na internetu postoji mnogo informacija da su sarkoscifi jestivi. Međutim, svojstva dugotrajnog djelovanja ovih gljiva na tijelo nisu proučavana, pa su službeno, sa naučne tačke gledišta, nejestive.