Tanjurić koji govori (Clitocybe catinus)
- Odjeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Agaricales (Agaric ili Lamellar)
- Porodica: Tricholomataceae (Tricholomovye ili Ryadovkovye)
- Rod: Clitocybe (Clitocybe ili Govorushka)
- Tip: Clitocybe catinus (govornik u obliku tanjira)
:
- Agaric dish
- Omphalia dish
- Clitocybe infundibuliformis var. jelo
- Posuda sa lijevom
glava: 3-8 centimetara. U mladosti je gotovo ujednačen, s rastom vrlo brzo poprima konkavni oblik u obliku tanjira, koji se zatim pretvara u čašasti, a zatim poprima oblik lijevka. Površina kapice je glatka, suva, blago baršunasta na dodir, mat, nije higrofan. Boja je bjelkasta, kremasta, svijetlo kremasta, ponekad sa ružičastim nijansama, može postati žućkasta s godinama.
ploče: opadajuće, tanke, bijele, bjelkaste, sa granama i pločama. Rub ploča je glatki.
noga: 3-6 centimetara visine i oko pola centimetra u prečniku. Boja šešira ili malo svjetlija. Vlaknasta, čvrsta, cilindrična, centralna. Baza noge može biti blago proširena. Noga je glatka, nije pubescentna, ali je bliže bazi često prekrivena tankim baršunasto bijelim micelijumom.
pulpa: vrlo tanak, mekan, bijeli. Ne mijenja boju kada je oštećen.
Okus i miris. Nekoliko različitih izvora daje dijametralno suprotne informacije. Pominje se „Miris gorkih badema“, a spominje se i brašno ili čak „užeglo brašno“. Istovremeno, drugi izvori ukazuju na "bez posebnog ukusa i mirisa".
spore prah: bijela
Sporovi 4-5(7,5) * 2-3(5) µm. Bijelo-kremast, u obliku suze, glatki, hijalinski, a ne amiloidni, guteralni.
Gljiva se smatra uslovno jestivom. Nema podataka o toksičnosti. S obzirom da je pulpa Clitocybe catinus tanka, pamukasta (neki izvori navode epitet „puhast”), a okus može biti sličan užeglom brašnu, onda se može sakupljati samo iz sportskog interesa.
Autor smatra da je potrebno upozoriti početnike berače gljiva: trebali biste biti izuzetno oprezni sa laganim, bijelim govornicima!
Bjelkasta govornica (Clitocybe dealbata) – otrovna. Sakupite govornik u obliku tanjira samo ako ste sigurni.
Foto: Sergej.