Prema podacima Federalne državne službe za statistiku Ruske Federacije, potrošnja mlijeka i mliječnih proizvoda po glavi stanovnika u 2013. godini iznosila je 248 kilograma. Portal agroru.com smatra da je važan trend da Rusi konzumiraju mnogo više mlijeka i mliječnih proizvoda nego što su to činili u posljednjih nekoliko godina. Za proizvođače mlijeka i mliječnih proizvoda ove prognoze izgledaju vrlo optimistično.
U međuvremenu, naučnici povezuju niz ozbiljnih problema s konzumacijom kravljeg mlijeka. Na primjer:
– Stopa smrtnosti žena koje piju više od 3 čaše mlijeka dnevno tokom 20 godina je skoro dvostruko veća od stope smrtnosti žena koje piju manje od jedne čaše mlijeka dnevno. Ovi podaci su rezultati velike studije sprovedene u Švedskoj. Osim toga, konzumacija velikih količina mliječnih proizvoda nije imala pozitivan učinak na zdravlje koštanog sistema. U stvari, ovi ljudi su imali veću vjerovatnoću da imaju prijelome, posebno lomove kuka.
– U studijama sprovedenim u različitim zemljama, veća potrošnja mliječnih proizvoda bila je povezana s povećanim rizikom od razvoja raka prostate i jajnika.
„Proteini mlijeka mogu igrati ulogu u dijabetesu tipa I, a Američka akademija za pedijatriju upozorava da hranjenje kravljeg mlijeka bebi mlađoj od jedne godine povećava rizik od dijabetesa tipa I.
– Prema drugoj studiji, u zemljama čije stanovništvo konzumira više mliječnih proizvoda (sa izuzetkom sira) povećan je rizik od multiple skleroze.
- Pretjerana konzumacija mlijeka povezana je s pojavom akni.
I, vjerojatno je dobro poznata činjenica da je mlijeko jedan od najčešćih alergena hrane na svijetu.
I ovo nije potpuna lista nevolja i problema koji proizlaze iz redovnog konzumiranja kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda.
Ne molim te da se zauvijek oprostiš od mlijeka. Svrha ovog članka je pružiti vam informacije koje su u suprotnosti s uobičajenim mitovima o zdravstvenim prednostima i potrebama mlijeka.
Moj subjektivni osjećaj, zasnovan na trogodišnjem iskustvu u komunikaciji s ljudima na temu prehrane, jest da pitanje "mlijeko" izaziva najoštriju reakciju. I to se može razumjeti: kako se, na primjer, žena koja je svoju djecu odgajala na kravljem mlijeku može pomiriti s idejom da im nanosi štetu? To je jednostavno nemoguće!
Ali umjesto da agresivno poričete naučne činjenice, možda bi bilo vrijedno pokušati prilagoditi svoju ishranu. Za to nikada nije kasno, jer gore opisane negativne posljedice nastaju nakon mnogo godina i hiljada litara mliječnih proizvoda.
Ako ste zainteresirani za razumijevanje i saznavanje više o tome kako kravlje mlijeko utječe na naše tijelo, opet preporučujem čitanje knjige „Kina studija“. A ako razmišljate o tome čime možete zamijeniti mlijeko, odgovor ćete pronaći na ovoj poveznici.
Budite zdravi! ??