Prije tri godine, kada sam bila trudna, otkrila sam koliko su različiti pristupi ruskih, evropskih i američkih ljekara u upravljanju trudnoćom. Na moje iznenađenje, o nekim pitanjima njihovo mišljenje se dramatično razlikovalo. Na primjer, samo je jedan liječnik, razgovarajući sa mnom o prehrani trudnice, spomenuo opasnosti velikih oceanskih riba poput tune. Pogodite iz koje je zemlje ovaj doktor?
Dakle, danas želim da pišem o tome zašto trudnice ne bi trebale jesti tunu. I moje mišljenje o ribi općenito možete pročitati na ovom linku.
Tuna je riba koja ima vrlo visok sadržaj neurotoksina koji se naziva metil živa (u pravilu se jednostavno naziva živa), a neke vrste tune uglavnom drže rekord u svojoj koncentraciji. Na primjer, vrsta koja se koristi za pripremu suši sadrži puno žive. Ali čak i kod lagane tune u konzervi, koja se obično smatra jednom od najsigurnijih vrsta riba za jesti, razina žive ponekad leti u nebo.
Živa može uzrokovati ozbiljne urođene mane kao što su sljepoća, gluhoća i mentalna retardacija ako je fetus izložen toksinu tijekom fetalnog razvoja. 18-godišnje istraživanje na više od 800 djece čije su majke jele morske plodove koji sadrže živu tijekom trudnoće pokazalo je da bi toksični učinci prenatalne izloženosti ovom neurotoksinu na funkciju mozga mogli biti nepovratni. Čak je i niska razina žive u prehrani majki uzrokovala da mozak uspori slušne signale kod djece od 14 godina. Također su imali pogoršanje neurološke regulacije otkucaja srca.
Ako redovito jedete ribu koja sadrži puno žive, ona se može nakupiti u vašem tijelu i oštetiti mozak i živčani sustav vašeg djeteta u razvoju.
Naravno, plodovi mora odličan su izvor bjelančevina, željeza i cinka - esencijalnih hranjivih tvari za rast i razvoj vaše bebe. Osim toga, omega-3 masne kiseline neophodne su za fetus, odojčad i malu djecu.
Trenutno Američka unija potrošača (Consumer Reports) preporučuje ženama koje planiraju trudnoću, trudnicama, dojiljama i maloj djeci da se suzdrže od konzumiranja mesa velikih oceanskih riba, uključujući morskog psa, sabljarku, marlin, skušu, pločice, tunu. Za većinu ruskih potrošača tuna je glavni prioritet na ovoj listi.
Odaberite losos, inćune, haringu, srdele, riječnu pastrmku - ova je riba sigurnija.