Možda se tradicionalna kuhinja Španije s pravom može nazvati jednom od najraznovrsnijih na svijetu. Ima čak 17 podružnica (prema broju regija). Ipak, postoji nešto što je zajedničko svim ovim jelima: izdašno korištenje maslinovog ulja, bijelog luka i, naravno, vina. A veliki izbor mesa, plodova mora i svježeg povrća može zadovoljiti i najizbirljivije gurmane.
Tradicionalna španska užina za pivo ili vino je pinčo.
Još jedna popularna grickalica je mohama. Ovo je file tune sušen u soli. Obično se poslužuje s maslinovim uljem.
Svinjske krvavice poslužuju se uz bilo koji prilog.
I, naravno, sir. Najpopularniji je ovčiji sir Idiasable.
Vole i supe u Španiji. Hladna biljna juha od гаспаco je možda poznata u cijelom svijetu.
U brojnim drugim regijama prednost se daje gustoj mesnoj supi od olya podrida. Priprema se od variva i povrća.
Gusta bogata supa od pasulja, šunke i raznih vrsta kobasica – fabada.
File hobotnice izdašno začinjen raznim začinima – polbo-a-fera.
Gotovo da nema nikoga tko nije probao paellu - još jedno tradicionalno špansko jelo od pirinča, plodova mora i povrća, koje gurmani vole u svim zemljama. Postoji više od 300 recepata za ovo jelo.
Običaj je da se sve ove delicije piju s voćnom sangrijom - laganim slatkim crvenim vinom.
Pa, za desert, Španjolci nude svima onima sa slatkišima turron - orahe pričvršćene medom i bjelanjkom.
Korisna svojstva španske kuhinje
Vrijedi napomenuti da se dnevna prehrana južnih Evropljana, uključujući Špance, smatra jednom od najzdravijih i najizbalansiranih. To je zbog velike količine svježeg povrća, koje je odlični antioksidans, kao i mesa i ribe. Crveno vino, koje je toliko popularno u ovoj zemlji, pomaže u prevenciji problema sa kardiovaskularnim sistemom, a maslinovo ulje smanjuje rizik od razvoja raka.
Na osnovu materijala Super cool slike