Ryadovka Mayskaya je jestiva gljiva koja raste u proleće tokom sezone za sakupljanje linija i smrčaka. Odabire razna mjesta za rast: osvijetljene površine šume, rubove poljskih i šumskih puteva, rijetku travu uz rubove njiva, livade i bašte. Može se naći čak iu urbanim sredinama, na primjer, u cvjetnim gredicama ili travnjacima.
Kako odrediti majski red, jer ova gljiva ne raste zajedno s uobičajenim vrstama redova u jesen? Vrijedi napomenuti da je plodište prilično skromnog izgleda, jer su mu šešir, stabljika i ploče iste boje - bjelkaste ili krem boje. Ponekad berači gljiva početnici brkaju majski red sa šampinjonima. Prema njihovim riječima, okus ove gljive nije inferioran čak ni najboljim jesenjim vrstama.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Majska pečurka: fotografija i opis
Opis majskog reda podsjeća na otrovni bijeli red, koji je vrlo otrovan. Očigledno, zbog toga majska gljiva nije toliko popularna kao ostale. I nije svaki ljubitelj "tihog lova" spreman da u proljeće luta šumom u potrazi za ovom vrstom. Ali postoje gurmani koji rado sakupe ovaj red i njime pune svoje korpe do kraja.
Poznato je da otrovni bijeli red ima istu boju kao i majski. Međutim, plodove počinje krajem avgusta i nastavlja se do prvog mraza. Miris ove gljive je vrlo neprijatan i oštar, podsjeća na miris plijesni. Uporedite fotografiju koja prikazuje majsku pečurku i belu pečurku u prirodnim uslovima.
[ »»]S obzirom da majske pečurke spadaju u redove, rastu i u grupama, formirajući „vještičje prstenove“. Plod miriše na svježe brašno, iako neki berači gljiva tvrde da mu je aroma krastavca ili podsjeća na miris pokošene trave.
Gljiva se smatra jestivom, ali zbog svog specifičnog ukusa i mirisa, ne vole je svi.
Imajte na umu da su majske pečurke potpuno nepretenciozne u rastu. Oni ne biraju nikakvu posebnu šumu ili tip tla. Zato se nalaze u svim šumama i šumskim plantažama. Međutim, vrijedi zapamtiti da sredinom lipnja ove gljive potpuno nestaju, dajući mjesto svojoj drugoj braći.
Pozivamo čitatelje da se upoznaju s opisom i fotografijom majskog reda, koji će vam pomoći da ispravno prepoznate ovu jestivu vrstu gljiva.
Latinsko ime: Calocybe gambosa.
porodica: Lyophyllic.
sinonimi: Majica, Majska gljiva, Georgijevska gljiva, Majska kalocybe.
linija: u mladoj dobi ima ravno-konveksan ili grbasti oblik, veličina varira od 3 do 10 cm. Vremenom se poluraširi i poprima ljuskasto-vlaknasti izgled. Površina je suha na dodir, bijela ili bledo kremasta. Vrlo stari primjerci gljiva dobijaju oker boju. Obratite pažnju na fotografiju jestive majske pečurke, kao i na oblik šešira u različitim fazama razvoja.
Noga: cilindričnog oblika, suženog ili proširenog od vrha do dna. Bijele ili bledo krem boje, blago žućkaste kada sazrije. U osnovi obično ima zarđalu oker nijansu. Visina od 3 do 9 cm, širina od 1,5 do 3,5 cm. Predstavljena fotografija majskog reda u prirodnim uvjetima pomoći će svakom beraču gljiva početnika da razlikuje jestivu gljivu od otrovne bijele gljive.
Pulpa: gusta, bijela, boja se ne mijenja do starosti. Ima okus svježeg brašna sa specifičnim mirisom krastavca ili pokošene trave.
Zapisi: uske, tanke i česte, bijele boje, koje u odrasloj dobi postaju kremaste.
[ »]
Primjena i distribucija majskog reda
Primjena: nije pogodno za konzumaciju sirovo. Odličan za pripremu za zimnicu i druge kulinarske tretmane.
jestivost: pripada jestivim vrstama kategorije 4, međutim, u pogledu korisnih kvaliteta, nije inferioran čak ni goveđoj jetri.
Sličnosti i razlike: sezona plodova počinje u maju i traje samo oko mjesec dana, tako da gljiva nema slične blizance. Međutim, ponekad se miješa s proljetnom otrovnom vrstom entomole, iako je njezina boja mnogo tamnija od one u riđi, a nožica je mnogo tanja.
Širenje: na otvorenim područjima, u malim šumama, u šikarama rijetkih grmova, na livadama, pašnjacima. Vrlo često se može naći tamo gdje su rasle smrčke ili linije. Raste u velikim grupama ili redovima, birajući nisko travnato leglo. Majska pečurka se najviše nalazi na pjeskovitom tlu u borovim ili brezovo-borovim šumama. Počinje da rodi početkom ili sredinom maja i traje do kraja juna. Nalazi se na Dalekom istoku, u Sibiru, na Uralu, kao i širom Evrope.
Imajući opis i fotografiju majske pečurke, svaki berač gljiva moći će ispravno identificirati ovu vrstu i prikupiti veliku žetvu gljiva. Okus i nutritivna svojstva prvih proljetnih gljiva oduševit će vas i vaše najmilije, ali i diverzificirati vašu svakodnevnu prehranu.
