Zvjezdasti anis, ili zvjezdani anis, često se koristi kao egzotičan začin u indijskoj, ali i kineskoj kuhinji. Ne samo da daje jak okus jelu, već ima i zdravstvene prednosti, što ćemo detaljnije pogledati u članku. Poznato je da antioksidansi ubijaju slobodne radikale koji uzrokuju ćelijska oštećenja, bolesti srca, dijabetes i rak. Slobodni radikali se stalno proizvode u našem tijelu kao nusproizvod metabolizma. Njihovo prekomjerno prisustvo može se neutralizirati dovoljnom količinom antioksidansa. Strane, uključujući indijske, studije su otkrile moćna antioksidativna svojstva zvjezdanog anisa zbog prisustva linalola u njemu. Anis djeluje na kožne probleme povezane s kandidijazom, koju uzrokuje gljivica Candida albicans. Ove gljivice obično pogađaju kožu, usta, grlo i genitalne dijelove. Korejski istraživači su primijetili da eterična ulja i neki ekstrakti anisa imaju snažna antifungalna svojstva. Ulje zvjezdanog anisa, testirano na pacijentima s reumatizmom i bolovima u leđima, pokazalo je pozitivan rezultat u ublažavanju bolova. Preporučuje se redovna masaža sa dodatkom ulja anisa. U Kini i drugim zemljama južne Azije anis se dodaje u čaj. Vjeruje se da pomaže kod probavnih problema kao što su plinovi, probavne smetnje i zatvor. Osim toga, anis aktivira rad metaboličkih enzima.
2022-11-11