Vegetarijanstvo i djeca

Neizmjerna popularnost koju vegetarijanstvo brzo stječe ne samo da stvara mitove i kontroverze oko njega, već i pitanja. I ako su odgovori na neke od njih sasvim očigledni i lako se mogu naći u relevantnoj literaturi i istoriji, drugi ponekad izazivaju zabunu i, naravno, trebaju iscrpne konsultacije stručnjaka. Jedno od njih je pitanje prikladnosti prelaska djece, posebno vrlo mlade, na vegetarijansku prehranu.

Vegetarijanstvo i djeca: prednosti i nedostaci

Među razlozima koji odrasle potiču na prelazak na vegetarijansku prehranu, želja za spašavanjem života životinja nije na posljednjem mjestu. Svi argumenti u korist ovog sistema moći vrlo često se vrte oko njega. Istina, često ih podupiru novi rezultati naučnog istraživanja o njegovim prednostima, istorijskim činjenicama i tako dalje.

S djecom je sve drugačije. Vegetarijanci mogu postati po volji kada potpuno odbiju jesti meso od rođenja ili iz razloga uvjerenja. Nepotrebno je reći da ih u posljednjem slučaju cijepe roditelji. Da li je tačno? Da i ne.

Prema riječima ljekara, ovo ima smisla ako se pitanje planiranja dječje prehrane prihvati odgovorno i dijete dobije hranu iz koje će dobiti sve potrebne vitamine i minerale za normalan rast i razvoj. Tada će biti moguće suditi prema općem stanju njegovog zdravlja, kao i stanju kože, zuba ili kose. U skladu s tim, ako se pokaže nezadovoljavajućim, to znači da je došlo do nemara ili nepoznavanja osnova sastavljanja vegetarijanske prehrane. Stoga ga se ne biste trebali i dalje pridržavati.

Međutim, ako sve bude u redu, zasigurno će se vidjeti blagodati vegetarijanske prehrane za djecu:

1. 1 djeca vegetarijanci jedu više povrća i voća od djece koja jedu meso, koja ih često odbijaju;
2. 2 nemaju porast nivoa holesterola u krvi i, prema tome, rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti;
3. 3 nemaju prekomjernu težinu.

Kako pravilno formulirati vegetarijansku prehranu

Uravnoteženi meni trebao bi biti osnova vegetarijanske prehrane. Zanimljivo je da tijelo ne zasićuje samo proteinima, masnoćama, ugljikohidratima, vitaminima i mikroelementima, već ima i važnu ulogu u procesu njegove vitalne aktivnosti. Drugim riječima, osigurava normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, o kojem ovisi imunitet i zbog kojeg su mnoge bolesti u budućnosti isključene.

Naravno, najlakše je planirati takav jelovnik u slučaju djece koja jedu jaja i mliječne proizvode. Štaviše, u ovom obliku, vegetarijansku ishranu podržavaju lekari.

Istina, prilikom sastavljanja preporučuju slijeđenje jednostavnih savjeta.

• Uvijek se morate sjetiti pravila piramide hrane. Meso i ribu isključene iz prehrane treba zamijeniti drugom hranom bogatom bjelančevinama. To mogu biti jaja, mahunarke, sjemenke, orasi. Istina, mogu se davati samo starijoj djeci. Čak i zdrobljeni orasi ili sjemenke neće raditi za bebe, barem dok ne nauče žvakati. U suprotnom, sve može završiti katastrofom. Usput, u početku je bolje ponuditi mahunarke u obliku pire krumpira.
• Imperativ je da pažljivo birate mlijeko ili formulu. Nedostatak se smatra jednim od glavnih problema dece vegetarijanaca. Stoga, ako postoji takva prilika, trebate uzeti mliječne proizvode obogaćene njome. Za bebe vegetarijanke, uz formulu sa kravljim mlijekom, možete ponuditi i one od soje, jer im dodatni izvor proteina neće štetiti.
• Također je važno pokupiti dovoljnu količinu. Naravno, nalazi se u povrću i žitaricama, ali ne u takvim količinama kao u mesu. Da biste nekako ispravili situaciju i poboljšali proces njegove asimilacije, trebate redovito (nekoliko puta dnevno) djetetu nuditi - agrume, sokove, papriku, paradajz.
• Ne pretjerujte sa integralnim žitaricama. Naravno, zdrav je jer je bogat vlaknima. Ali činjenica je da time napuni želudac čak i prije nego što se dijete osjeća sito. Zbog toga se nadutost, mučnina, pa čak i bol ne mogu izbjeći. Osim toga, velike količine vlakana ometaju apsorpciju bakra, cinka i željeza. Stoga u polovini slučajeva nutricionisti savjetuju da se zamijeni obogaćenim vrhunskim brašnom, bijelom tjesteninom, bijelim pirinčem.
• Imperativ je uključiti ga u prehranu, jer mali organizam snosi kolosalne gubitke energije, pa ne može bez jela s ovim makronutrijentom u dovoljnim količinama. To se može učiniti prelivanjem salata biljnim uljima ili dodavanjem u umake, gotova jela. Štoviše, masti ne samo da donose dobrobiti, već i poboljšavaju okus hrane. Osim biljnog ulja, prikladan je maslac ili margarin.
• Neželjeno je miješati proteine ​​i ugljene hidrate u istoj posudi. U tom slučaju se manje apsorbiraju i dijete može osjetiti kolike, probavne smetnje ili patiti od njih.
• Takođe morate zapamtiti vodu. Naše tijelo se sastoji od njega, sudjeluje u metabolizmu i procesu proizvodnje energije. Da bi sve ovo radilo bez prekida, morate to davati djeci redovno. Voćni napici, kompoti, čajevi ili sokovi mogu zamijeniti vodu.
• I na kraju, uvijek pokušajte što više diverzificirati svoju prehranu. Monotonija ne samo da može brzo dosaditi, već i naštetiti malom tijelu koje raste.

Vegetarijanska prehrana za djecu različite dobi

Svi znamo da djeci različite dobi trebaju različite količine i kvalitet hrane. To se objašnjava njihovim fiziološkim karakteristikama, dobom, načinom života i drugima. A ako je s tradicionalnim jelovnikom sve više ili manje jasno, onda opet mogu biti pitanja s vegetarijanskim. U takvim slučajevima preporuke nutricionista dolaze u pomoć prilikom sastavljanja menija za djecu različite dobi.

Bebe vegetarijanke

Glavni prehrambeni proizvod za bebe od rođenja do jedne godine je majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko. A glavni problem koji mogu imati u tom periodu je nedostatak vitamina D i. To se može spriječiti dodavanjem vitaminskih kompleksa s njihovim sadržajem u prehranu majki vegetarijanki u laktaciji ili odabirom odgovarajućih smjesa. Nepotrebno je reći da njihov izbor treba donijeti samo kvalificirani liječnik.

Kasnije će bebi biti moguće ponuditi kašice od voća i povrća sa pasuljem, sirevima, jogurtima, kao i žitarice obogaćene vitaminima i mikroelementima, a posebno gvožđem.

Djeca od 1 do 3 godine

Značajka ovog razdoblja je odvikavanje mnoge djece od dojke ili odbijanje adaptiranog mlijeka. Nakon toga može se povećati rizik od nedostatka hranjivih tvari, posebno bjelančevina, kalcija, željeza, cinka, vitamina grupe B, D, što je puno kašnjenja u mentalnom i fizičkom razvoju. Da bi se to spriječilo, potrebno je ne samo omogućiti bebi raznoliku prehranu, već i razgovarati s liječnikom o potrebi korištenja posebnih vitaminskih kompleksa.

Osim toga, morate biti spremni na činjenicu da u svakom trenutku karakter bebe može zakomplicirati situaciju. Uostalom, sva djeca u ovom uzrastu su izbirljiva i vole neke proizvode, odbijajući druge. Osim toga, djeca vegetarijanci nisu izuzetak. Povećanje pojedene porcije ne donosi uvijek rezultate, a ne ispostavi se uvijek stvarnim. Međutim, to nije razlog za frustraciju. Pomoć roditeljima u takvoj situaciji može biti mašta i originalne ideje za ukrašavanje dječjih jela.

Djeca starija od 3 godine

Prehrana djeteta u ovom dobu praktički se ne razlikuje od prehrane odrasle osobe, s izuzetkom, možda, sadržaja kalorija i količine potrebnih hranjivih sastojaka. Uvijek možete provjeriti sa svojim pedijatrom ili nutricionistom.

Druga stvar je želja malog čovjeka da pokaže svoju neovisnost i nepokolebljiv položaj u životu. Inače, oni potiču djecu u obiteljima mesojeda da kategorički odbiju meso nakon nekoliko godina njegove upotrebe, posebno u adolescenciji. Da li je ovo dobro ili loše - vrijeme će pokazati.

U ovom slučaju, liječnici savjetuju roditelje samo da pokušaju uvjeriti dijete, au slučaju neuspjeha, da ga podrže na svaki mogući način. Na primjer, pomoć oko uravnoteženog jelovnika ili organiziranje 1 vegetarijanskog dana sedmično. Štoviše, u stvari, postoji ogroman broj ukusnih jela napravljenih od „dopuštenih“ proizvoda.

Koji problemi mogu nastati

Da bi prelazak na vegetarijanstvo donio maksimalnu korist i samim roditeljima i njihovoj djeci, potrebno je unaprijed se pripremiti za moguće poteškoće s kojima se mogu suočiti.

U slučaju vegetarijanskih beba, to je Predškolske ustanove, tačnije, popis jela koja se u njima nude. Naravno, oni su dijetetski i vrlo zdravi, ali dizajnirani su za djecu koja jedu meso. Stoga supe od juhe, kotleti, riba i kaša s mesnim umakom ovdje nisu rijetkost.

Nemoguće ih je napustiti u potpunosti, a da dijete ne ostane gladno. Izuzetak su samo medicinske indikacije. Tada će beba kuhati hranu odvojeno.

Privatni vrtovi za vegetarijance su druga stvar. Tamo će se uzeti u obzir sve želje roditelja, a djeca će sama dobiti maksimum korisnih tvari iz raznih jela koja su dio uravnotežene vegetarijanske prehrane. Istina, ovo ćete morati platiti. A ponekad i puno novca.

Školarci vegetarijanciInače, i oni se mogu suočiti s takvim situacijama. Ali u ekstremnim slučajevima mogu se osloniti samo na mogućnost kućnog školovanja i žrtvovanja, shodno tome, društva, mogućnosti da nauče kako komunicirati s drugim ljudima i steknu neprocjenjivo životno iskustvo.

Rezimirajući sve gore navedeno, želio bih primijetiti da su dijete i vegetarijanstvo potpuno kompatibilni pojmovi. Štoviše, postoji mnogo primjera koji to dokazuju u praksi i potkrijepljeni riječima poznatih pedijatara. Možete im biti i trebate biti jednaki, ali samo ako se i samo dijete osjeća sjajno u novom sistemu prehrane i ako nema zdravstvenih problema.

Stoga ga svakako poslušajte i budite sretni!