Kako kuhati jelo ”Pirjani kupus s mesom i grahom *»
Govedinu ili bilo koje drugo meso narežite na male kockice. U posudu sporo kuhače sipajte maslinovo ulje i pržite meso 10 minuta. Poklopac sporo kuhala mora biti otvoren. Luk narežite na tanke trake. Luk treba dodati mesu čim malo porumeni i počne sočiti. Pržite 3 minute. Mrkvu naribati na krupnijem rendetu i dodati mesu i luku. Ako ga naribate na fino rende, mrkva će se jednostavno izgubiti u gotovom jelu. Kelj iseckati. Kopar sitno nasjeckajte. Treba ga dodati i gotovom kupusu. Kad se meso s lukom i mrkvom prži dok ne bude spremno, spori štednjak treba prebaciti na način "dinstanje" i u zdjelu dodati sjeckani kupus i pasulj. Kao i sol i začini. Ako želite sočnije jelo, sipajte 50 grama vrele vode u činiju. Kuhajte 1 sat.
- govedina 200g
- kupus 200g
- Crveni grah bonduel u konzervi 150g
- šargarepa 80g
- luk 50g
- kopar 20g
- maslinovo ulje 10g
Nutricionistička vrijednost jela „Dinstani kupus s mesom i grahom *“ (po 100 grama):
Kalorije: 101.8 kcal.
Vjeverice: 7.6 gr.
Masti: 5 gr.
Ugljikohidrati: 6.7 gr.
Broj porcija: 2Sastojci i sadržaj kalorija u receptu ”Pirjani kupus sa mesom i grahom *»
| Proizvod | Mjera | Težina, gr | Bijela, gr | Masti, g | Kut, gr | kcal |
| govedina | 200 G | 200 | 37.8 | 24.8 | 0 | 374 |
| bijeli kupus | 200 G | 200 | 3.6 | 0.2 | 9.4 | 54 |
| crveni grah bonduelle u konzervi | 150 gr | 150 | 10.05 | 0.45 | 26.1 | 148.5 |
| šargarepa | 80 G | 80 | 1.04 | 0.08 | 5.52 | 25.6 |
| crni luk | 50 G | 50 | 0.7 | 0 | 5.2 | 23.5 |
| mirođija | 20 gr | 20 | 0.5 | 0.1 | 1.26 | 7.6 |
| maslinovo ulje | 10 gr | 10 | 0 | 9.98 | 0 | 89.8 |
| ukupan | 710 | 53.7 | 35.6 | 47.5 | 723 | |
| 1 posluživanje | 355 | 26.8 | 17.8 | 23.7 | 361.5 | |
| 100 grama | 100 | 7.6 | 5 | 6.7 | 101.8 |