Vrhunska paučina (Cortinarius praestans)
- Odjeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Agaricales (Agaric ili Lamellar)
- Porodica: Cortinariaceae (paukove mreže)
- Rod: Cortinarius (paukova mreža)
- Tip: Cortinarius praestans (izvrsna trava)
Vrhunska paučina (Cortinarius praestans) je gljiva koja pripada porodici paukova mreža.
Plodno tijelo odlične paučine je lamelasto, sastoji se od klobuka i stabljike. Na površini gljive možete vidjeti ostatke pokrivača od paučine.
Promjer klobuka može doseći 10-20 cm, a njegov oblik kod mladih gljiva je poluloptast. Kako plodna tijela sazrijevaju, klobuk se otvara do konveksnog, ravnog, a ponekad čak i blago udubljenog. Površina klobuka gljive je vlaknasta i baršunasta na dodir; kod zrelih gljiva ivica postaje izrazito naborana. Kod nezrelih plodova boja je bliska ljubičastoj, dok kod zrelih postaje crveno-smeđa, pa čak i vinska. Istovremeno, uz rubove kapice očuvana je ljubičasta nijansa.
Himenofor gljive predstavljen je pločama koje se nalaze na stražnjoj strani klobuka i prianjaju svojim zarezima na površinu stabljike. Boja ovih ploča kod mladih gljiva je sivkasta, a kod zrelih je bež-smeđa. Ploče sadrže zarđalo-smeđi prah spora, koji se sastoji od spora u obliku badema sa bradavičastom površinom.
Dužina noge odlične paučine varira između 10-14 cm, a debljina 2-5 cm. Na dnu je jasno vidljivo zadebljanje gomoljastog oblika, a na površini su jasno vidljivi ostaci kortine. Boja stabljike kod nezrele paučine izvrsne predstavljena je blijedoljubičastom nijansom, a u zrelim plodovima ove vrste je blijedooker ili bjelkasta.
Pulpa gljive odlikuje se prijatnom aromom i ukusom; u kontaktu sa alkalnim proizvodima dobija smeđu boju. Općenito, ima bijelu, ponekad plavkastu boju.
Vrhunska paučina (Cortinarius praestans) je široko rasprostranjena u nemoralnim područjima Evrope, ali je tamo rijetka. Neke evropske zemlje su ovu vrstu gljive čak uvrstile u Crvenu knjigu kao rijetku i ugroženu. Gljiva ove vrste raste u velikim grupama, živi u mješovitim i listopadnim šumama. Može formirati mikorizu sa bukvom ili drugim listopadnim drvećem koje raste u šumi. Često se naseljava u blizini breza, počinje da daje plodove u avgustu i daje dobre žetve tokom septembra.
Vrhunska paučina (Cortinarius praestans) je jestiva, ali malo proučavana gljiva. Može se sušiti, a može se jesti i usoljeno ili kiselo.
Odlična paučina (Cortinarius praestans) ima jednu sličnu vrstu – vodenu plavu paučinu. Istina, u potonjem, šešir ima plavkasto-sivu boju i glatku ivicu, prekrivenu paučinom kortinom.