sadržaj
- Prvi zakon: pretpostavlja poštivanje energetske vrijednosti (kalorijskog sadržaja) dnevne prehrane i dnevne potrošnje energije osobe.
- Mnogo je teže ispuniti zahtjeve drugog zakona o nutricionističkoj nauci. Mnogo je više znanja i uključuje potrebu da se osigura usklađenost hemijskog sastava svakodnevne prehrane čovjeka sa njegovim fiziološkim potrebama u hrani i manjim biološki aktivnim supstancama.
- Pogledajte detalje kako sastaviti pravilnu prehranu u video ispod:
Trenutno značajan dio populacije, nažalost, nije spreman prihvatiti principe zdravog načina života i prehrane utemeljene na dokazima. Prvo, razmotrite dva zakona koja leže u osnovi zdrave prehrane. Nepoštivanje ovih zakona kažnjava se i neizbježno dovodi do gubitka zdravlja, razvoja raznih bolesti. Koji su to zakoni? Koja je njihova suština?
Prvi zakon: pretpostavlja poštivanje energetske vrijednosti (kalorijskog sadržaja) dnevne prehrane i dnevne potrošnje energije osobe.
Svako ozbiljno odstupanje od zahtjeva zakona nužno dovodi do razvoja bolesti: nedovoljno primanje hrane s hranom je brzo iscrpljivanje tijela, poremećaj rada svih sistema i organa i na kraju do smrti.
Pretjerana potrošnja energije neizbježno i brzo dovodi do pojave prekomjerne tjelesne težine i pretilosti s čitavom gomilom ozbiljnih bolesti poput kardiovaskularnih, dijabetesa i opet do rane smrti. Zakon je oštar, ali zakon je !!! Stoga su se svi obavezali da će to izvršiti. To nije jako teško: nabavite vagu koja će vam pokazati vašu težinu; upotreba ogledala omogućit će vam da slijedite oblike svoje figure i, konačno, veličina haljine također će vam pokazati potrebu za smanjenjem ili povećanjem kalorijske dnevne prehrane.
Mnogo je teže ispuniti zahtjeve drugog zakona o nutricionističkoj nauci. Mnogo je više znanja i uključuje potrebu da se osigura usklađenost hemijskog sastava svakodnevne prehrane čovjeka sa njegovim fiziološkim potrebama u hrani i manjim biološki aktivnim supstancama.
Uz hranu, pored energije, ljudsko tijelo treba dobiti i desetke, a možda i stotine hrane i manja biološki aktivna jedinjenja. Većina njih u svakodnevnoj prehrani trebala bi biti u određenom omjeru. Od ovih spojeva tijelo gradi svoje ćelije, organe i tkiva. I manje biološki aktivne supstance koje osiguravaju regulaciju metaboličkih procesa. Zbog ovih svojstava, sastav hrane zbog pravilno sastavljene svakodnevne prehrane, osiguravajući visoke fizičke i mentalne performanse, poboljšava imunitet i prilagodljive mogućnosti osobe na nepovoljne faktore okoline fizičke, hemijske ili biološke prirode.
Uprkos činjenici da se nauka o hrani (nutricionistička znanost) vrlo brzo mijenja i aktivno razvija u svim ekonomski naprednim državama, ona, ipak, ne dopušta nama znanstvenicima da odgovorimo na sva pitanja o odnosu prehrane i zdravlja.
Na primjer, samo tijekom posljednje dvije decenije otkrivena je posebna uloga manjih biološki aktivnih jedinjenja hrane u održavanju zdravlja. Podaci dobiveni u ovom smjeru omogućili su znanstvenicima da pristupe normiranju dnevne potrošnje velikog broja takvih spojeva.
Podsjećamo naše drage čitatelje da ljudsko tijelo, osim rijetkih izuzetaka, gotovo da nema te hrane i biološki aktivnih spojeva. Sve što ulazi u tijelo supstance odmah je upotrijebljeno prema uputama. Svi znamo da tkiva i organi tokom života ni na trenutak ne prekidaju svoju aktivnost.
Njihova tkiva se stalno ažuriraju. Dakle, bitni elementi su nam potrebni u cijelom rasponu i potreban broj se neprestano unosi hranom. Priroda se pobrinula za nas, stvarajući vrlo široku paletu biljne i životinjske hrane.
Prehrana treba biti što je moguće raznovrsnija. Što je raznolikiji, a ne jednoličan skup hrane u našoj prehrani, to će veći organizam dobiti skup potrebnih tvari za normalno funkcioniranje, to će više zaštitnih mjera osigurati zdravlje.
U prošlosti je to bilo potpuno moguće postići kada je potrošnja energije bila veća od 3500 kcal / dan. Problem je riješen nauštrb velikih količina konzumirane hrane. Međutim, u poratnim godinama tehnološka revolucija napala je ljudski život.
Kao rezultat toga, ljudi su se gotovo u potpunosti oslobodili fizičkog rada. Te su promjene dovele do smanjenja dnevne ljudske potrebe za energijom i količina od 2400 kcal / dan je sasvim dovoljna. Prirodno se smanjio i unos hrane. A ako je ova mala količina dovoljna da zadovolji svakodnevnu ljudsku potrebu za energijom i osnovnim hranjivim sastojcima, vitamini, mikroelementi, biološki aktivne supstance karakteriziraju (20-50%) deficit.
Stoga se čovjek mora suočiti s dilemom: jesti manje kako bi imao vitku figuru, ali će stvoriti manjak hrane i manjih biološki aktivnih spojeva. Rezultat je gubitak zdravlja i bolesti. Ili da jedete više, ali to će dovesti do povećanja težine, pretilosti, kardiovaskularnih i drugih bolesti.
Sta da radim? Kako od nerazumljivih hemijskih formula preći na tako voljenu i očistiti svu hranu i posuđe. I, naravno, onima koji bi bili moderni, odgovarali našim tradicijama, vjerama i vjerovanjima, a istovremeno je njihova formulacija i tehnologija pripreme u potpunosti u skladu sa modernim naučnim zahtjevima.
Ova tačka je veoma važna. Ne treba se vezivati za određene proizvode, i sve ono što vidimo na policama. Dakle, uz prisustvo znanja moguće je napraviti naučno utemeljenu dijetu.
Sve preporuke treba koristiti kao pristup vlastitoj prehrani.
Pogledajte detalje kako sastaviti pravilnu prehranu u video ispod:
