Morski plodovi su delicija koju je stvorila sama priroda. Kojim ih je vrijednim svojstvima obdarila? Kako da ih sačuvam u potpunosti? Koji je najbolji način za pripremu morskih plodova? Razumijemo gastronomske suptilnosti zajedno s priznatim stručnjakom za ove stvari - kompanijom „Maguro“.
Vječna mladost
Škampe ne cijene samo gurmani, već i ljekari i nutricionisti. Poboljšavaju metabolizam, njeguju mišićno tkivo, poboljšavaju rad mozga i pročišćavaju krv od toksina. Ovo je prva morska hrana koja se može davati djeci od 3 godine. Gubitak kilograma sa škampima je ukusan i ugodan. Napokon, oni ne samo da sagorijevaju masnoće, već i poboljšavaju stanje kože, kose i noktiju.
Kako ne biste izgubili ovo bogatstvo, najbolje je kuhati škampe. U lonac s kipućom vodom dodajte sok ½ limuna, 2-3 grančice kopra, lovorov list, prstohvat soli i par graška papra. Pustite da salamura proključa nekoliko minuta, nakon čega možete položiti škampe. Neočišćeni smrznuti škampi trajat će 3 minute. Oguljene uopće ne zahtijevaju kuhanje - samo ih držite u vrućoj salamuri 5 minuta. Usput, zanimljive recepte pronaći ćete upravo na ambalaži škampa Maguro. Pruža i vrijedne savjete o skladištenju i odmrzavanju.
Ukusni prstenovi
Lignje nisu samo predjelo uz pjenu, već i vrijedna poslastica. Govorimo o filetu lignji "Maguro". Ovaj proizvod stimulira srce i povećava elastičnost krvnih žila. Istodobno se poboljšava probava i tijelo se čisti od toksina štetnim solima.
Najvažnije što morate znati o kuhanju lignji - ni u kom slučaju ih nemojte izlagati toplinskoj obradi dulje od 2-3 minute. U suprotnom će postati gumeni. Ako pripremate kombinirano jelo, recimo rižoto, dodajte lignje u zadnji trenutak. I ne pretjerujte sa solju i začinima, inače neće ostati ni traga profinjenom ukusu.
Možda najpopularniji način kuhanja lignji je prženje u tijestu. Pomiješajte ga sa 4 jaja, 3-4 kašike brašna, 5-6 kašika mljevenih prezli, prstohvatom soli i ribljim začinima. Preostalo je filete lignje narezati na kolutiće, umočiti u tijesto i pržiti dok ne postane hrskavo.
Zlatna kapica
Gurmani vole kapice zbog njihovog jedinstvenog slatkog okusa. Ali oni i dalje imaju blagotvoran učinak na tijelo, povećavajući ukupni tonus. Kapice uklanjaju štetni kolesterol iz tijela i zasićuju ga korisnim. Osim toga, stekli su reputaciju efikasnog afrodizijaka.
Pogrešno je misliti da je priprema školjki jako puno profesionalnih kuhara. Glavna stvar je da ih pravilno odmrznete. Brzim odmrzavanjem školjke se spuštaju u mješavinu vode i mlijeka 30 minuta.
Kapice iz „Magura“ mogu se pripremiti na različite načine. Da bi bili savršeno prženi, marinirajte ih unaprijed u maslinovom ulju s zdrobljenim češkom češnjaka i provansalskim začinskim biljem. Kapice je najbolje pržiti u grill tavi. Tada će biti prekrivene ujednačenom zlatnom korom i steći će suptilne orašaste note.
Ženska sreća
Još jedan plemeniti predstavnik morskih stanovnika - dagnje. Za nas je posebno vrijedno nježno meso koje blagotvorno djeluje na srce i sastav krvi. Dokazano je da dagnje jačaju imunološki sistem, uklanjaju štetne tvari iz tijela, uključujući i radioaktivne. I što je najvažnije, imaju prekrasan učinak na zdravlje i ljepotu žena.
Kompanija “Maguro” nudi da probate dagnje u cijeloj ljusci ili na pola i pravo meso dagnji. Ako prvi put kuvate školjke, kuvajte ih u vodi sa dodatkom belog vina 5-7 minuta. Iako se dagnje savršeno kombiniraju s mnogim proizvodima, same po sebi su neusporedive. Dovesti ih do savršenstva pomoći će uspješnom sosu. Propržite nasjeckani luk, prelijte sa 150 ml bijelog vina i isparite. Dodajte 200 ml vrhnja, dinstajte dok se ne zgusne, stavite seckano začinsko bilje i protisnuti čen belog luka. Izvrstan sos od dagnji je spreman.
Gospodar mora
Domaći gurmani dugo su voljeli hobotnice. I to ne čudi, jer je izvrsna poslastica ugodnog okusa i rekordnih rezervi bakra i cinka. Bez ovih elemenata srce i imunitet nisu slatki. Količina omega-3 masti koja je vitalna za mozak u hobotnici je također izvan opsega.
Možda je među svojom braćom poznat po najkapricioznijoj naravi. Prije prženja ili dinstanja preporuča se kuhati 10-15 minuta u vodi. Ovo se odnosi na smrznutu hranu, posebno na mini hobotnicu „Maguro”. Inače, upravo su minijaturni trupovi idealni za kuhanje u pećnici. Peku se brzo, ravnomjerno i nemaju vremena da postanu gumeni. Želite li iznenaditi svoju porodicu neobičnim ćevapima? Pecite hobotnice na uglju. Samo ih prvo marinirajte u 50 ml maslinovog ulja sa 2-3 zgnječena režnja češnjaka. I gotove rumene hobotnice poškropite limunovim sokom.
Plodovi mora zaštitnog znaka Maguro najbolja su potvrda činjenice da korisne stvari mogu biti ukusne, profinjene i donijeti neuporedivo zadovoljstvo. A zahvaljujući bogatom asortimanu morskih poklona, svaki od članova porodice pronaći će jelo po svom ukusu.