Sastojci Kavijar od tikvice
| squash | 880.0 (gram) |
| crni luk | 120.0 (gram) |
| paradajz paste | 110.0 (gram) |
| suncokretovo ulje | 50.0 (gram) |
| sirće | 30.0 (gram) |
Način pripreme
Tikvice oguljene od kore, isečene na krugove, ispečene u rerni i iseckane. Isjeckani bijeli kupus dinstajte do pola, dodajte luk prodinstan sa paradajzom i dinstajte dok kupus ne bude gotov. Na kraju dinstanja dodati tikvice, začiniti sirćetom, solju, biberom. Dozirajte 75-100 g po porciji.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 90.8 kCal | 1684 kCal | 5.4% | 5.9% | 1855 G |
| proteini | 1.6 G | 76 G | 2.1% | 2.3% | 4750 G |
| masti | 6.3 G | 56 G | 11.3% | 12.4% | 889 G |
| Ugljikohidrati | 7.4 G | 219 G | 3.4% | 3.7% | 2959 G |
| organske kiseline | 0.4 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2 G | 20 G | 10% | 11% | 1000 G |
| voda | 155.9 G | 2273 G | 6.9% | 7.6% | 1458 G |
| pepeo | 1.1 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.8% | 2250 G |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.6% | 3000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.6% | 3000 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.2% | 5000 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.5% | 2000 G |
| Vitamin B9, folat | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.4% | 2532 G |
| Vitamin C, askorbinski | 15 mg | 90 mg | 16.7% | 18.4% | 600 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 18.4% | 600 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.1% | 10000 G |
| Vitamin PP, NO | 1.2656 mg | 20 mg | 6.3% | 6.9% | 1580 G |
| Niacin | 1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 426.7 mg | 2500 mg | 17.1% | 18.8% | 586 G |
| Kalcijum, Ca | 27.5 mg | 1000 mg | 2.8% | 3.1% | 3636 G |
| Magnezijum, mg | 20.6 mg | 400 mg | 5.2% | 5.7% | 1942 G |
| Natrijum, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.4% | 26000 G |
| Sumpor, S | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.2% | 9434 G |
| Fosfor, P. | 32.4 mg | 800 mg | 4.1% | 4.5% | 2469 G |
| Hlor, Cl | 4.1 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 56098 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 65.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 32.7 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.5% | 2000 G |
| Jod, ja | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 G |
| Cobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 8.8% | 1250 G |
| Mangan, Mn | 0.0376 mg | 2 mg | 1.9% | 2.1% | 5319 G |
| Bakar, Cu | 13.9 μg | 1000 μg | 1.4% | 1.5% | 7194 G |
| Nikal, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 77.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 5.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 78431 G |
| Krom, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.7% | 16667 G |
| Cink, Zn | 0.139 mg | 12 mg | 1.2% | 1.3% | 8633 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.1 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 7.1 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 90,8 kcal.
Squash Cavier bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin C - 16,7%, vitamin E - 16,7%, kalijum - 17,1%
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Kavijar tikvice PO 100 g
- 24 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 90,8 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Kavijar tikvice, recept, kalorije, hranjive tvari