Prirodni šećeri su velika grupa supstanci potrebnih u ljudskoj ishrani. U nedostatku šećera u ishrani, hipoglikemija se javlja nakon 2-2,5 sedmice. Ali među svim šećerima (to su uglavnom prirodni šećeri fruktoza i glukoza), upotreba saharoze je neprihvatljiva. Saharoza (veštački dobijeni šećer) je efikasan imunosupresiv. Kada se daje zdravom psu, čak iu vrlo maloj količini nakon 2-3 sata, izaziva gnojenje očiju i ušiju. Osoba je mnogo otpornija na uzimanje saharoze, a posljedice su odgođenije. (To nije primećeno kod snabdevanja alkoholom i duvanom.) Dana 13. maja 1920. godine, na konferenciji stomatologa u Mančesteru, saharoza je prvi put imenovana kao glavni uzrok zubnih bolesti. Nakon toga su se pojavile druge višestruke negativne posljedice. 1. Pomaže u smanjenju imuniteta (efikasan imunosupresiv). 2. Može uzrokovati poremećaje mineralnog metabolizma. 3. Može dovesti do razdražljivosti, uzbuđenja, smanjene pažnje, dječjih hirova. 4. Smanjuje funkcionalnu aktivnost enzima. 5. Pomaže u smanjenju otpornosti na bakterijske infekcije. 6. Može uzrokovati oštećenje bubrega. 7. Smanjuje nivo lipoproteina visoke gustine. 8. Dovodi do nedostatka elementa u tragovima hroma. 9. Doprinosi nastanku karcinoma dojke, jajnika, crijeva, prostate, rektuma. 10 Povećava nivoe glukoze i insulina. 11 Izaziva nedostatak elementa u tragovima bakra. 12 Narušava apsorpciju kalcijuma i magnezijuma. 13 Oštećuje vid. 14 Povećava koncentraciju neurotransmitera serotonina. 15 Može izazvati hipoglikemiju (nizak nivo glukoze). 16 Pomaže u povećanju kiselosti probavljene hrane. 17 Može povećati nivo adrenalina kod dece. 18 Uzrokuje malapsorpciju hranljivih materija. 19 Ubrzava nastanak promena u vezi sa godinama. 20 Doprinosi razvoju alkoholizma. 21 Izaziva karijes. 22 Promoviše gojaznost. 23 Povećava rizik od razvoja ulceroznog kolitisa. 24 Dovodi do egzacerbacije peptičkog ulkusa želuca i dvanaestopalačnog crijeva. 25 Može dovesti do artritisa. 26 Provocira napade bronhijalne astme. 27 Promoviše nastanak gljivičnih oboljenja. 28 Može uzrokovati stvaranje kamenca u žučnoj kesi. 29 Povećava rizik od koronarne bolesti srca. 30 Provocira pogoršanje kroničnog upala slijepog crijeva. 31 Pospješuje pojavu hemoroida. 32 Povećava vjerovatnoću proširenih vena. 33 Može dovesti do povećanja nivoa glukoze i inzulina kod žena koje koriste hormonske kontracepcijske pilule. 34 Doprinosi nastanku parodontalne bolesti. 35 Povećava rizik od razvoja osteoporoze. 36 Povećava kiselost. 37 Može smanjiti osjetljivost na inzulin. 38 Dovodi do smanjene tolerancije na glukozu. 39 Može smanjiti proizvodnju hormona rasta. 40 Može povećati nivo holesterola. 41 Promoviše povećanje sistolnog pritiska. 42 Izaziva pospanost kod djece. 43 Može izazvati multiplu sklerozu. 44 Izaziva glavobolju. 45 Narušava apsorpciju proteina. 46 Izaziva alergije na hranu. 47 Podstiče razvoj dijabetesa. 48 Kod trudnica može izazvati toksikozu. 49 Uzrokuje ekcem kod djece. 50 Predisponira nastanku kardiovaskularnih bolesti. 51 Može poremetiti strukturu DNK. 52 Izaziva narušavanje strukture proteina. 53 Promjenom strukture kolagena doprinosi ranoj pojavi bora. 54 Predisponira nastanku katarakte. 55 Može uzrokovati vaskularno oštećenje. 56 Dovodi do pojave slobodnih radikala. 57 Provocira razvoj ateroskleroze. 58 Doprinosi nastanku emfizema. Organizam sisara (i ljudi) ne može percipirati saharozu, pa u prisustvu vode prvo razlaže njenu molekulu enzimima (prirodnim katalizatorima) na prirodne šećere glukozu i fruktozu (izomeri istog sastava C6H12O6, ali različite strukture ): S12H22O11 + H20 (+ enzim) = C6H12O6 (glukoza) + C6H12O6 (fruktoza). U trenutku razgradnje saharoze masovno se formiraju upravo takvi slobodni radikali („molekularni joni“) koji aktivno blokiraju djelovanje antitijela koja štite organizam od infekcija. I tijelo postaje gotovo bespomoćno. Tek 1950-ih godina u SSSR-u je uspostavljena masovna industrijska proizvodnja šećera, što ga je učinilo jednim od najjeftinijih proizvoda dostupnih u svakodnevnoj prehrani cjelokupnog stanovništva, uključujući i najsiromašnije. Pod naletom industrijskog konkurenta, proizvodnja meda i slatkog sušenog voća u zemlji je naglo opala, njihove cijene su porasle. Med i slatko sušeno voće na trpezama Rusa pretvorili su se od glavnog dnevnog izvora prirodnih šećera (fruktoze i glukoze) u prilično rijetke i skupe „osvježenja za maženje“. Kako se proizvodnja saharoze povećavala, zdravlje stanovništva (i stanje zuba) počelo se naglo pogoršavati, bivalo sve gore i gore za svaku sljedeću generaciju „šećera za sladokusce“. Kakvo zdravlje se može očekivati kod ljudi kada su njihove majke u trudnoći i dojenju bez ograničenja jele saharozu, a koji se sami hrane saharozom od prve godine života?! Negativan utjecaj saharoze na zdravlje poznat je već duže vrijeme, stoga je u SSSR-u na prijelazu iz 1950-ih u 60-e čak razvijen program za isključenje saharoze iz prehrane sovjetskih ljudi i korištenje samo za daljnju preradu. u fruktozu i glukozu, koje je trebalo da se prodaju u prodavnicama. Nažalost, ovaj program je, kao i mnogi drugi, samo djelimično realizovan – da bi prehranio sovjetsku partijsku elitu i njihove porodice. Sada je prehrambena industrija uspostavila masovnu proizvodnju fruktoze, koja se prodaje u trgovinama. Na fruktozi se danas proizvodi veliki broj raznih konditorskih proizvoda – džemovi, marmelade, kolači, kolačići, čokolada, slatkiši itd. Ovi proizvodi su obavezno opremljeni natpisom „Kuhano na fruktozi“. Zamijenite štetnu saharozu u vašim posudama za šećer zdravom i ukusnom fruktozom.
2022-11-11